Inhoudsopgave
Advertenties
I.
GEBRUIK VAN OVEN
PS536 ovens kunnen worden gebruikt om een uitgebreide reeks
voedselproducten, zoals pizza, pizza-producten, koekjes, sand-
wiches en andere producten te bakken en/of te koken.
II. ONDERDELEN VAN DE OVEN - zie afbeelding 1-1.
A.
Venster (op ovens waarop dit voorzien is): Laat de gebruiker
de voedselproducten in de bakkamer bekijken en bereiken.
B.
Uitvoerbak aanvoerband: Voorkomt dat voedselproducten van
het uiteinde van de bewegende aanvoerband vallen.
C.
Eyebrows (op ovens waarop dit voorzien is): Kunnen op
verschillende hoogte worden gesteld om warmteverlies te
voorkomen.
D.
Einddoppen: Bieden toegang aan de binnenkant van de oven.
E.
Bedieningspaneel: Locatie van de bedieningselementen voor
de oven. Raadpleeg hoofdstuk 3, Werking, voor details.
F.
Toegangspaneel voor compartiment met onderdelen:
Biedt toegang aan de binnenste onderdelen van de oven. Er
bevinden zich geen onderdelen in het compartiment die door de
gebruiker kunnen worden gerepareerd.
G.
Serieplaat: Biedt specificaties voor de oven die betrekking
hebben op de installatie en werking. Raadpleeg hoofdstuk 2,
Installatie, voor details.
H.
Aandrijfmotor aanvoerband: Beweegt de aanvoerband.
I.
Kruimelbakken: Vangen kruimels en ander materiaal op dat door
de aanvoerband valt. Aan beide uiteinden van de aanvoerband
bevindt zich een kruimelbak.
J.
Aanvoerband: Verplaatst het voedselproduct door de oven.
III. SPECIFICATIES VAN DE OVEN
Inbouwhoogte:
Totale diepte:
Totale lengte:
Lengte van bakkamer
Breedte van aanvoerband:
Lengte van aanvoerband
Aanbevolen minimum tussenruimte:
* Raadpleeg afbeelding 2-9 en 2-10 in het hoofdstuk Installatie voor illustraties van Type 1 en Type 2 aanvoerbanden.
Gewicht
Nominale warmte-invoer:
Bedrijfstemperatuur
Opwarmingstijd
HOOFDSTUK 1 - BESCHRIJVING
Ovens met
1422 mm lange
Type 1 aanvoerband*
(volgens specificaties aanvoerband*
van klant)
Niet afgebeeld:
K.
Gasbrander (gasovens) of verwarmingselementen
(elektrische ovens): Verwarmen de lucht die dan door de
ventilators naar de luchtvingers wordt gestuwd.
L.
Ventilators: Ventilators die warme lucht van de brander of
verwarmingselementen naar de luchtvingers stuwen.
M. Luchtvingers:
Stuwen warme luchtstromen op het
voedselproduct.
Afb. 1-1 - Onderdelen van de oven
B
C
A
Ovens met
Ovens met
1524mm lange 1524mm lange
Type 1
aanvoerband* (volgens specificaties
(standaard)
(standaard)
D
E
G
H
I
J
Ovens met
1930mm lange
Type 2
Type 2 aanvoerband*
van klant)
F
Advertenties
Inhoudsopgave
