Inhoudsopgave
Advertenties
Koudste gedeelte
Het koudste gedeelte in de koelzone
bevindt zich direct boven de DailyFresh-
lade en bij de achterwand.
Als u de temperatuur instelt op 4 °C
en de koelzone goed schoonhoudt,
wordt een vermeerdering van bacte-
riën vertraagd, bijv. van Salmonella
en Listeria-bacteriën, deze kunnen
leiden tot ernstige voedselvergiftigin-
gen.
Gebruik daarom deze gedeelten voor
alle levensmiddelen die niet lang houd-
baar zijn, zoals:
- vis, vlees, gevogelte,
- worst, kant-en-klaargerechten,
- levensmiddelen met eieren of room,
- vers deeg, taart-/cake-, pizza- of qui-
chedeeg,
- kaas met rauwe melk en andere
melkproducten,
- in folie verpakte voorgesneden
groenten,
- in het algemeen alle verse levensmid-
delen (waarvan de minimale houd-
baarheidsdatum alleen geldt bij een
bewaartemperatuur van minstens
4 °C)
Tip: Bewaar de levensmiddelen zodanig
dat ze de achterwand van de koelzone
niet raken. De levensmiddelen kunnen
anders aan de achterwand vastvriezen.
Levensmiddelen in de koelzone bewaren
Niet geschikt voor de koelzone
Koudegevoelige voedingsmiddelen zijn
niet geschikt om bij temperaturen onder
5 °C te worden bewaard.
Tot de koudegevoelige voedingsmid-
delen behoren onder andere:
- ananas, avocado's, bananen, gra-
naatappels, mango's, meloenen,
papaja's, passievruchten, citrus-
vruchten (zoals citroenen, sinaasap-
pelen, mandarijntjes, pompelmoes),
- fruit (dat nog verder moet rijpen),
- aubergines, komkommers, aardap-
pels, paprika, tomaten, courgettes,
- harde kazen (zoals parmezaan en
bergkaas).
Aanwijzingen voor het kopen
van levensmiddelen
De belangrijkste voorwaarde om de le-
vensmiddelen lang te kunnen bewaren,
is dat ze zo vers mogelijk zijn.
Let ook op de houdbaarheidsdatum en
de juiste bewaartemperatuur.
De koelketen mag eigenlijk niet worden
onderbroken door de levensmiddelen
bijvoorbeeld in een warme auto te ver-
voeren.
53
Advertenties
Inhoudsopgave
