Inhoudsopgave
Advertenties
Invriezen en bewaren
Ingevroren voedsel ontdooien
Ingevroren voedsel kunt u op verschil-
lende manieren ontdooien
– in de microgolfoven,
– in de gewone oven met de modus
"hete lucht" of "ontdooien",
– bij kamertemperatuur,
– in de koelkast (de koude die de inge-
vroren levensmiddelen afgeven,
wordt gebruikt om te koelen),
– in de stoomoven.
Platte stukken vlees en vis kunnen
licht ontdooid in een hete pan worden
gelegd.
Fruit kan bij kamertemperatuur in de
verpakking of in een afgedekte schotel
worden ontdooid.
Groenten kunnen algemeen in bevro-
ren toestand in het kokende water wor-
den gedaan of in heet vet worden ge-
stoofd. Wegens de gewijzigde
celstructuur is de bereidingstijd iets
korter dan bij verse groenten.
Gedeeltelijk of volledig ontdooid
voedsel niet opnieuw invriezen. Pas
nadat u de levensmiddelen heeft
verwerkt (koken of braden), kunt u
ze opnieuw invriezen.
22
IJsblokjes maken
^ Vul de ijsblokjesbak voor drie kwart
met water en plaats deze op de bo-
dem van het vriesvak.
^ Gebruik een stomp voorwerp, bijv.
een lepelsteel, om een vastgevroren
ijsblokjesbak los te maken.
^ De ijsblokjes komen gemakkelijk los
uit de bak als u de bak kort onder
stromend water houdt.
Dranken snel koelen
Als u flessen in de vrieszone plaatst om
ze snel te koelen, dient u de flessen ui-
terlijk na één uur weer uit te nemen,
anders zullen de flessen ontploffen!
Advertenties
Inhoudsopgave
