Inhoudsopgave
Advertenties
BARBECUETIPS EN ANDERE NUTTIGE AANWIJZINGEN
RUNDVLEES
Biefstuk: Entrecote, rib-eye of filet mignon
(ossenhaas)
Biefstuk: Porterhouse en t-bone
Flank Steak
Rundvleestartaar
Ossenhaas
VARKENSVLEES
Braadworst: vers
Karbonade: met of zonder bot
Ribstuk: kleine spareribs
Ribstuk: spareribs
Varkenshaas
GEVOGELTE
Kipfilet: zonder bot en huid
Kip in stukken: met bot, gevarieerd
Kip: heel
Cornish Game Hen
Kalkoenfilet: met bot
VIS EN SCHAAL- EN SCHELPDIEREN
Vis, filet of steak: zalm, zwaardvis of tonijn
Vis, filet of steak: heilbot en zeebaars
Garnalen
GROENTEN
Asperges
Maïs
Paddenstoelen
Uien
Aardappels
**Apart verkrijgbaar.
Dikte/gewicht
2 cm dik (¾ inch)
2,5 cm dik (1 inch)
2 cm dik (¾ inch)
2,5 cm dik (1 inch)
700 tot 900 gram (1½ tot 2 lb), 2 cm dik (¾
inch)
2 cm dik (¾ inch)
1,4 tot 1,8 kg (3 tot 4 lb)
Dikte/gewicht
streng 150 gram (5 oz)
2 cm dik (¾ inch)
3¼ tot 3¾ cm dik (1¼ tot 1½ inch)
1,4 tot 1,8 kg (3 tot 4 lb)
1,4 tot 1,8 kg (3 tot 4 lb)
450 gram (1 lb)
Dikte/gewicht
175 tot 230 gram (6 tot 8 oz)
85 tot 175 gram (3 tot 6 oz)
1,8 tot 2,3 kg (4 tot 5 lb)
1,4 tot 1,8 kg (3 tot 4 lb)
2,3 tot 2,7 kg (5 tot 6 lb)
Dikte/gewicht
¾ tot 1¼ cm (¼ tot ½ inch)
2½ tot 3¼ cm dik (1 tot 1¼ inch)
¾ tot 1¼ cm (¼ tot ½ inch)
2½ tot 3¼ cm dik (1 tot 1¼ inch)
50 gram (1½ oz)
Dikte/gewicht
4 cm diameter (1½ inch)
ongepeld
gepeld
shiitake of champignon
portabello
plakken van 1¼ cm (½ inch)
heel
plakken van 1¼ cm (½ inch)
Gemiddelde totale bereidingstijd
3 tot 5 minuten bij hoge temperatuur en directe hitte
6 tot 8 minuten bij hoge temperatuur en directe hitte
4 tot 6 minuten bij hoge temperatuur en directe hitte
8 tot 10 minuten bij hoge temperatuur en directe hitte
12 tot 14 minuten bij hoge temperatuur en directe hitte
8 tot 10 minuten bij gemiddelde temperatuur en directe hitte
25 tot 30 minuten: 10 minuten dichtschroeien bij hoge temperatuur en
directe hitte, 15 tot 20 minuten grillen bij lage temperatuur en indirecte hitte
Gemiddelde totale bereidingstijd
10 tot 15 minuten bij lage temperatuur en directe hitte
10 tot 15 minuten: 6 minuten dichtschroeien bij hoge temperatuur en
directe hitte, 4 tot 8 minuten grillen bij lage temperatuur en indirecte hitte
14 tot 18 minuten: 8 minuten dichtschroeien bij hoge temperatuur en
directe hitte, 6 tot 10 minuten grillen bij lage temperatuur en indirecte hitte
1 tot 1½ uur bij lage temperatuur en indirecte hitte (met ribrek**)
1 tot 1½ uur bij lage temperatuur en indirecte hitte: 30 minuten op de
botkant, daarna elke 10 tot 15 minuten keren
20 tot 25 minuten: 10 minuten dichtschroeien bij hoge temperatuur en
directe hitte (3 maal keren), 10 tot 15 minuten grillen bij lage temperatuur
en indirecte hitte
Gemiddelde totale bereidingstijd
12 tot 16 minuten bij gemiddelde temperatuur en directe hitte
35 tot 45 minuten bij lage temperatuur en directe hitte
1 tot 1½ uur bij gemiddelde temperatuur en indirecte hitte (met
braadrek**)
30 tot 35 minuten bij gemiddelde temperatuur en indirecte hitte (met
braadrek**)
1 tot 1½ uur bij lage temperatuur en indirecte hitte
Gemiddelde totale bereidingstijd
6 tot 8 minuten bij gemiddelde temperatuur en directe hitte
8 tot 10 minuten bij gemiddelde temperatuur en directe hitte
10 tot 12 minuten bij gemiddelde temperatuur en directe hitte
12 tot 14 minuten bij gemiddelde temperatuur en directe hitte
3 tot 5 minuten bij gemiddelde temperatuur en directe hitte
Gemiddelde totale bereidingstijd
3 tot 5 minuten bij gemiddelde temperatuur en directe hitte
25 tot 30 minuten bij gemiddelde temperatuur en directe hitte
10 tot 15 minuten bij gemiddelde temperatuur en directe hitte
8 tot 10 minuten bij gemiddelde temperatuur en directe hitte
12 tot 15 minuten bij gemiddelde temperatuur en directe hitte
8 tot 12 minuten bij gemiddelde temperatuur en directe hitte
45 tot 60 minuten bij lage temperatuur en indirecte hitte
14 tot 16 minuten bij gemiddelde temperatuur en directe hitte
35
WWW.WEBER.COM
®
Advertenties
Inhoudsopgave
