Inhoudsopgave
Advertenties
Hitteschild
stoomstangen
Belangrijk: voor het maken van stoomketels is de temperatuur hoog, zodat de stoomleiding
gemakkelijk in de hand brandt.
!!!! De handen tijdens het bedienen van de stoomstang zo veel mogelijk niet uit de
rubberen hitteschild te verlaten om brandwonden te voorkomen;
14. Stuur de melk
-- om een dicht en glad melkschuim te krijgen, kies dan volle melk op
ongeveer 5 graden celsius in de koelkast.
- bij het uitschenken van de melk neemt het schuimende volume toe, dus
het is beter om de gegoten melk niet verder te vullen dan een halve
glazen fles. Over het algemeen wordt gekozen voor een inhoud van
200ml.
- als de stoom is voorverwarmd, laat dan koud water los in de buis en
sluit de stoom weer af!!
- kies de juiste hoek tussen de stoomstang en de melkcilinder, wat
voor
Vervaardiging
van stoom
Stoom
uitschakelen
Advertenties
Inhoudsopgave
