Inhoudsopgave
Advertenties
TURBOHETELUCHT + STOOM BEREIDINGSTABEL
RECEPT
Shortbread / Koekjes
Klein gebak / Muffin
Luchtig gebak
Luchtige cake
Focaccia
Heel brood
Broodjes
Baguette
Gebakken aardappeltjes
Kalfsvlees / rundvlees / varkensvlees 1 kg
Kalfsvlees / rundvlees / varkensvlees (stukken)
Rosbief rosé 1 kg
Rosbief rosé 2 kg
Lamsbout
Gestoofde varkensschenkel
Kip / parelhoen / eend 1 - 1,5 kg
Kip / parelhoen / eend (stukken)
Gevulde groenten
(tomaten, courgettes, aubergines)
Visfilet
ACCESSOIRES
Rooster
10
STOOMNIVEAU
VOORVERWARMEN
LAAG
LAAG
LAAG
LAAG
LAAG
LAAG
LAAG
LAAG
GEMIDDELD
GEMIDDELD
GEMIDDELD
GEMIDDELD
GEMIDDELD
GEMIDDELD
GEMIDDELD
GEMIDDELD
GEMIDDELD
GEMIDDELD
HOOG
Ovenschaal of taartvorm
Opvangbak / Bakplaat of
op het rooster
ovenschaal op rooster
TEMPERATUUR
(°C)
Ja
140 - 150
Ja
160 - 170
Ja
170 - 180
Ja
160 - 170
Ja
200 - 220
Ja
170 -180
Ja
200 - 220
Ja
200 - 220
Ja
200 - 220
Ja
180 - 200
Ja
160 - 180
Ja
200 - 220
Ja
200
Ja
180 - 200
Ja
160 - 180
Ja
200 - 220
Ja
200 - 220
Ja
180 - 200
Ja
180 - 200
Druipplaat / Ovenschaal
ROOSTER EN
DUUR (MIN.)
ACCESSOIRES
3
35 - 55
3
30 - 40
2
40 - 60
2
30 - 40
3
20 - 40
3
70 - 100
3
30 - 50
3
30 - 50
3
50 - 70
3
60 - 100
3
60-80
3
40 - 50
3
55 - 65
3
65 - 75
3
85 - 100
3
50 - 70
3
55 - 65
3
25 - 40
3
15 - 30
Opvangbak met 500 ml
water
Advertenties
Inhoudsopgave
