Inhoudsopgave
Advertenties
BETEKENIS VAN DE SYMBOLEN
De betekenis van de symbolen en de definities vermeld in dit document staat duidelijk hieronder beschreven.
GEVAAR
Vermeldt de aanwezigheid van een gevaar voor een ieder die werkt op de machine of een ieder die zich in de
nabijheid ervan bevindt. Bij vermelding hiervan, moet de machine gebruikt worden met inachtneming van de
vigerende veiligheidsregels tijdens de werkzaamheden en de instructies vervat in deze handleiding.
LET OP
Vermeldt aanvullende inlichtingen en/of adviezen en/of voorzorgsmaatregelen met betrekking tot de aan de
gang zijnde handeling.
WAARSCHUWING
Vermeldt dat een handeling zorgvuldig verricht moet worden om schade aan de machine te voorkomen.
HOOFDSTUK. 2. ALGEMENE INLICHTINGEN EN FUNCTIES
JUIST GEBRUIK EN FABRIKATIE ONDERDELEN
De mixer, hierna te noemen « de machine » is een apparaat ontworpen voor het mengen, malen, fijnsnijden, emulsifiëren,
enzovoort betsemd voor de catering van groepen en collectiviteiten.
Met deze machine kunt u, naar gelang de gebuikte gereien, rechtstreeks in de pan een minestrone, soep, puree, vla, pasta,
mayonaise, amandeldeeg, verse kaas en vele andere producten bereiden.
De machine is voorzien van een elektrische motor gemonteerd in een plastic behuizing (basis lichaam van de machine) waar de
aandrijfas wordt aangesloten op het gerei waarmee men gaat werken: de menger.
Het gerei wordt op het lichaam van de machine aangesloten en vergrendeld ofwel met behulp van een vast te schroeven
oogmoer ofwel via een snelle aansluiting. De voedingsmiddelen moeten handmatig in de bak gedaan worden en dan moet men
met gebruik van beide handen en door de machine op de aangegeven plaatsen vast te pakken (zie afbeelding bladzijde
8) de machine:
1.
zetten met het gerei in de bak of de pan;
2.
haar aanzetten en laten werken totdat de voedingsmiddelen bereid zijn;
3.
haar uitzetten en plaatsen op een adequate werktafel.
Naar gelang de verschillende werkingsmodi kan de machine:
1.
Werken terwijl ze rust op de bodem van de bak (met het meng gerei), zonder de onderdompel inkeping voorbij te
gaan.
De voedingsmiddelen moeten, als de cyclus is beëindigd, handmatig uit de bak of pan gehaald worden nadat men de machine
uit de bak heeft gehaald.
Al het materiaal dat rechtstreeks in contact komt met de voedingsmiddelen voldoet aan de vigerende regels op het vlak van
voedingshygiëne.
Volgens de eisen op het vlak van de werking en de prodcutie, kan de machine zijn samengesteld uit verschillende, optionele,
onderdelen.
De machine is voorzien van een identiteitsplaatje waarop de volgende inlichtingen staan vermeld:
[fac simile]
Pag.
di
103
113
Advertenties
Inhoudsopgave
