Inhoudsopgave
Advertenties
De houdbaarheid
van ingevroren
levensmiddelen
Het ontdooien
van bevroren
levensmiddelen
Het maken van
ijsblokjes
22
Zorg er voor dat de levensmiddelen niet ontdooien.
Een stijging van de temperatuur verkort de
bewaartijd en vermindert de kwaliteit er van.
Levensmiddel
fruit, rundvlees
groente, kalfsvlees, gevogelte
wild
varkensvlees
gehakt vlees
brood, gebak, kant-en-klare
gerechten, vis
ingewanden
rookworst, vette vis
Gebruik levensmiddelen die een beetje ontdooid
zijn zo snel mogelijk. Koude conserveert het
levensmiddel namelijk wel, maar vernietigt de
micro-organismen niet, die na het ontdooien
versneld actief worden en voor snel bederf van
het levensmiddel zorgen. Gedeeltelijk ontdooien
vermindert de voedingswaarde van levensmiddelen,
vooral van fruit en groente en van kant-en-klare
gerechten.
Verwijder het deksel van het bakje voor de
ijsblokjes en vult het bakje tot de streep met koud
water of een andere vloeistof die geschikt is om
te bevriezen. Plaats het afgesloten bakje op het
plankje in de deur van de vriezer. U kunt 8 ijsblokjes
in het bakje maken. Aanbevolen wordt ijs in
voorraad te maken. De blokjes vallen uit het bakje
als u het afspoelt met koud stromend water, een
beetje schudt, het deksel verwijdert en het bakje
onderste boven houdt.
Tijd
van 10 tot 12 maanden
van 8 tot 10 maanden
van 6 tot 8 maanden
van 4 tot 6 maanden
4 maanden
3 maanden
2 maanden
1 maand
Advertenties
Inhoudsopgave
