Inleiding Hoofdstuk 1 Inhoudsopgave Bladzijde 3 Inhoudsopgave Inleiding Apparatuurinformatie Inhoudsopgave Lijst van afkortingen Begripsdefinities Oriëntatieaanduidingen Aanwijzingen voor het gebruik van het handboek 1.6.1 Aanwijzingen voor de opbouw van het handboek 1.6.2 Overkoepelende aanwijzingen en aanduiding van aanwijzingen Veiligheidsaanwijzingen Inleiding Gebruikte waarschuwingssymbolen Veiligheidsaanwijzingen voor de veiligheid van het apparaat Veiligheidsaanwijzingen voor de reiniging en het onderhoud Veiligheidsaanwijzingen voor het verhelpen van storingen...
Pagina 4
Inleiding Hoofdstuk 1 Bladzijde 4 Inhoudsopgave Opsporen en verhelpen van storingen Veiligheidsmaatregelen Aanwijzingen voor het verhelpen van storingen Fouten- en maatregelentabel Reiniging en onderhoud Veiligheidsmaatregelen Hygiënemaatregelen Reiniging en onderhoud Speciale onderhoudsinstructies Onderdelen en accessoires Inleiding Lijst van onderdelen en toebehoren Appendix EG-conformiteitsverklaring Powerstapler...
Inleiding Hoofdstuk 1 Lijst van afkortingen Bladzijde 5 Lijst van afkortingen Afkorting Definitie DGUV Duitse wettelijke ongevallenverzekering Duits instituut voor normalisatie, technische regels en technische specificaties Europese Norm Geharmoniseerde norm voor de EU-zone Onderdeel of slijtdeel HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points Risicoanalyse van kritische controlepunten International Electrotechnical Commission International Protection.
Inleiding Hoofdstuk 1 Bladzijde 6 Begripsdefinities Begripsdefinities Begrip Definitie Beschermingsklasse ¯ Veiligheidsmaatregel met randaarde Veiligheidsmaatregel dubbele isolatie Veiligheidsmaatregel met lage veiligheidsspanning Bestand tegen wasinstallaties Het apparaat is beperkt geschikt voor de reiniging in een automatische wasinstallatie. Een hygiënisch onberispelijk, reproduceerbaar reinigings- en drogingsresultaat is mogelijk, maar niet gegarandeerd.
® Porselein-norm Porselein-norm is een door HUPFER ontworpen maatsysteem voor porselein delen. De basismaat porselein-norm (PN) 1/1 bedraagt 220x160mm (1/2 PN voldoet aan 110x160mm, 1/4 PN voldoet aan 160x80 mm). De daarbij passende deksels hebben de volgende afmetingen: 1/1 PN 228x168mm, 1/2 PN 111x161mm, 1/4 PN 111x81mm.
Inleiding Hoofdstuk 1 Bladzijde 8 Aanwijzingen voor het gebruik van het handboek Aanwijzingen voor het gebruik van het handboek 1.6.1 Aanwijzingen voor de opbouw van het handboek Dit handboek is opgebouwd uit functie- en taakgerichte hoofdstukken. 1.6.2 Overkoepelende aanwijzingen en aanduiding van aanwijzingen GEVAAR Korte beschrijving van het gevaar Er bestaat direct gevaar voor lijf en leven van de gebruiker en/of derden...
Veiligheidsaanwijzingen Hoofdstuk 2 Inleiding Bladzijde 9 Veiligheidsaanwijzingen Inleiding Het hoofdstuk veiligheidsaanwijzingen verklaart de met het apparaat verbonden risico's in zin van de productaansprakelijkheid (EU- richtlijn). Gebruikte waarschuwingssymbolen In deze gebruiksaanwijzing worden symbolen gebruikt om de aandacht te vestigen op gevaren die kunnen voorkomen uit de bediening of reinigingsprocessen.
Pagina 10
Brandgevaar. § Netstekker nooit aan de kabel uit het stopcontact trekken. De apparaten van HUPFER® zijn in de standaarduitvoering met een haakse schuko-stekker uitgerust. In tegenstelling tot een rechte schuko- stekker steekt deze stekker slechts iets uit het stopcontact en kan daarom niet door zijdelings aanrijden worden beschadigd.
Veiligheidsaanwijzingen Hoofdstuk 2 Veiligheidsaanwijzingen voor de reiniging en het onderhoud Bladzijde 11 Veiligheidsaanwijzingen voor de reiniging en het onderhoud Bij de reiniging en het onderhoud moeten de volgende punten in acht worden genomen: § Om hygiënische redenen moeten de reinigingsinstructies strikt worden opgevolgd. §...
Beschrijving en technische gegevens Hoofdstuk 3 Bladzijde 12 Specificaties Beschrijving en technische gegevens Specificaties Powerstapler zijn mobiele apparaten, die met was gevulde warmhouddelen voor het gebruik in de centrale keuken opwarmen en klaarzetten. Powerstapler nemen warmhouddelen voor borden op met een doorsnede van 260 mm op een stapelplatform met verensysteem.
Beschrijving en technische gegevens Hoofdstuk 3 Apparaatbeschrijving Bladzijde 13 Apparaatbeschrijving 3.4.1 Detailtekening Afbeelding 1 Detailtekening Duwhandgrepen Zwenkwielen zonder blokkeerremmen Aansluitkabel met netstekker Stoothoeken Aan-/uitschakelaar Afdekkap Zwenkwielen met blokkeerremmen 3.4.2 Apparaatbeschrijving De Powerstapler is gemaakt van edelstaal en is in een zelfdragende constructie uitgevoerd. Twee verstelbare en d.m.v.
84 warmhouddelen Verwarming Energiemodule Aansluitwaarde 1,84 Elektrische aansluiting 230 V 1N AC 50 Hz ˚C Maximum pellettemperatuur Beschermingsgraad IPX 5 Thermische isolatie Speciale isolatie 40 mm dik Het betreffende goedkeuringsmerk vindt u op onze homepage onder www.hupfer.de. Powerstapler PSUH 91346811_A1...
De verpakking en verpakkingsmaterialen kunnen bij een recyclingbedrijf worden afgegeven onder vermelding van het contractnummer voor de afvalverwerking. Indien u niet over een geldig contractnummer ® voor de afvalverwerking beschikt, kunt u dit opvragen bij de servicedienst van HUPFER Powerstapler PSUH 91346811_A1...
Bediening Hoofdstuk 5 Plaats en werking van de bedieningselementen Bladzijde 17 Bediening VOORZICHTIG Onbedekte veren Bij handmatig naar beneden drukken van het stapelplatform zijn de veren open toegankelijk. Bij het grijpen in de tussenruimten van de onbedekte veren kan dit handletsel veroorzaken. Druk het stapelplatform nooit handmatig naar beneden.
Bediening Hoofdstuk 5 Bladzijde 18 Instelling van de Powerstapler Instelling van de Powerstapler WAARSCHUWING Gevaar door hete oppervlakken De binnenkanten van verwarmbare apparaten en de bodemplaten kunnen na het bedrijf heet zijn en koelen aan de lucht slechts langzaam af. Laat u het apparaat voor het instellen van het stapelplatform met eraf genomen afdekkappen voldoende lang afkoelen.
Pagina 19
Bediening Hoofdstuk 5 Instelling van de Powerstapler Bladzijde 19 Stap 2 – veerinstelling wijzigen De instelling van de afpakhoogte gebeurt d.m.v. het aan- of loshaken van trekveren aan de vier bevestigingspunten. De veren zijn in groepen van vijf met telkens één sterke basisveer (1) en vier zwakkere instelveren (2) ingedeeld.
Bediening Hoofdstuk 5 Bladzijde 20 Instelling van de Powerstapler 5.2.2 Capaciteitsberekening voor Powerstapler De totale capaciteit van een Powerstapler is afhankelijk van de gebruikte delen. Door alle grote fabrikanten worden de noodzakelijke gegevens voor het berekenen van de capaciteit als volgt aangegeven: : tussen stapelhoogte : hoogte van het eerste deel...
Powerstapler noch worden opgeslagen noch worden verwarmd. Door de hoge verwarmingselement temperaturen kunnen de kunststoffen smelten en in brand raken. ® Gebruik uitsluitend passende en door HUPFER vrijgegeven warmhouddelen. Powerstapler 91346811_A1 PSUH...
Pagina 22
Bediening Hoofdstuk 5 Bladzijde 22 Werking OPMERKING Beladen Voor het plaatsen van de stapel moet de serviesgeleiding en de stapelhoogte correct zijn ingesteld. Plaats de delen afzonderlijk of in kleinere, veilige handzame stapels. De markering voor de maximale stapelhoogte mag niet worden overschreden. §...
Bediening Hoofdstuk 5 Maatregelen voor het bedrijfseinde Bladzijde 23 Apparaat bewegen § Apparaat aan de aan-/uitschakelaar uitschakelen. § De netstekker uit het stopcontact trekken en in de hiervoor bedoelde houder hangen. § Beide blokkeerremmen losmaken. § Apparaat aan de duwhandgrepen vastpakken en naar de bestemming verplaatsen. §...
Opsporen en verhelpen van storingen Hoofdstuk 6 Bladzijde 24 Veiligheidsmaatregelen Opsporen en verhelpen van storingen Veiligheidsmaatregelen GEVAAR Gevaar door elektrische spanning Elektrische spanning kan lijf en leven van personen ernstig bedreigen en letsel tot gevolg hebben. Neem voor begin van het zoeken van de storing het apparaat van het net. Trek de netstekker en hang deze in de daarvoor bestemde houder.
Pagina 25
Opsporen en verhelpen van storingen Hoofdstuk 6 Fouten- en maatregelentabel Bladzijde 25 Storing Mogelijke oorzaak Oplossing Apparaat wordt niet warm, Schakelcircuit, regelaar of Apparaat buiten werking zetten, van controlelampje brandt. verwarming defect. geautoriseerd vakkundig personeel laten controleren en eventueel laten repareren.
Reiniging en onderhoud Hoofdstuk 7 Bladzijde 26 Veiligheidsmaatregelen Reiniging en onderhoud Veiligheidsmaatregelen GEVAAR Gevaar door elektrische spanning Elektrische spanning kan lijf en leven van personen ernstig bedreigen en letsel tot gevolg hebben. Trek voor het begin van de reiniging van het apparaat de stekker uit het stopcontact.
Reiniging en onderhoud Hoofdstuk 7 Speciale onderhoudsinstructies Bladzijde 27 Speciale onderhoudsinstructies De corrosiebestendigheid van roestvrij staal is gebaseerd op passievering, een laag die aan de oppervlakte wordt gevormd bij de toevoer van zuurstof. De zuurstof in de lucht is reeds voldoende voor de vorming van deze passieve laag (passievering), die ervoor zorgt dat mechanisch ontstane storingen vanzelf hersteld kunnen worden.
Onderdelen en accessoires Hoofdstuk 8 Bladzijde 28 Inleiding Onderdelen en accessoires Inleiding Servicewerkzaamheden mogen uitsluitend door geautoriseerd vakpersoneel worden uitgevoerd. Defecte onderdelen mogen uitsluitend door originele onderdelen worden vervangen. Vermeld bij servicegevallen en bij de bestelling van onderdelen altijd de gegevens op het typeplaatje en de betreffende artikelnummers.