Inhoudsopgave
Advertenties
6.
SCHOONMAAK- EN HYGIËNEPROCEDURES
OPMERKING:
Klaarmaken van ontsmettende oplossing:
ELKE 24 UUR
Handmatig schoonmaakproces.
A.
Poedertrechter:
De poedertrechter moet helemaal droog zijn voordat u deze aan het reservoir bevestigt. Als de
trechter niet goed droog is, kan dat negatieve gevolgen voor de consistentie en kwaliteit
hebben, als gevolg van besmetting of een opstopping in de trechter.
Let op dat u de juiste onderdelen gebruikt bij het monteren van het reservoir. Er zijn:
-
2 verschillende maten reservoir;
-
2 verschillende maten opening.
Gebruik de juiste onderdelen bij het opnieuw in elkaar zetten van de reservoirs voor een
consistente koffiekwaliteit.
ZET DE MACHINE ALTIJD UIT VOORDAT U DIE SCHOONMAAKT.
WAS UW HANDEN GRONDIG MET WATER EN ZEEP VOORDAT U AAN DE SLAG
GAAT MET DE MACHINE EN DE PRODUCTEN. VUL DE MACHINE UITSLUITEND
MET DRINKWATER.
OPMERKING:
werk bij het schoonmaken altijd van boven naar beneden.
Materialen: Papieren handdoekjes, borstels, schoonmaakmiddel en ontsmettingsmiddel.
Alle onderdelen van de poedertrechter zijn geschikt voor de vaatwasser.
1.
Maak een voor voedingsmiddelen goedgekeurde
chlooroplossing van 0,02%. (ca.1 theelepel op een Liter
water)
2.
Dompel al uit de machine gehaalde onderdelen ten
minste 20 minuten onder in de oplossing.
3.
Droog de onderdelen goed af met de papieren
handdoekjes voordat u ze weer monteert.
1.
2.
maak die schoon met een borstel.
Sluit en verwijder de poedertrechter
telkens wanneer u de machine vult met
nieuw producten.
3.
volgens het verplichte schoonmaak- en
desinfectieschema op pagina 16.
4.
schoon water en droog deze met een
papieren handdoekje voor montage.
Open de voordeur.
Sluit de poedertrechter en
Reinig en/of desinfecteer
Spoel de trechter af met
Advertenties
Inhoudsopgave
