Inhoudsopgave
Advertenties
Het bewaren
van industriële
diepvriesproducten
Bewaartijd van bevroren
levensmiddelen
Het ontdooien
van bevroren
levensmiddelen
Op de verpakking van industriële diepvriesproducten staan de
houdbaarheid en de temperatuur waarbij ze bewaard moeten worden
vermeld. Neem bij het bewaren en het gebruik de aanwijzingen van
de fabrikant in acht. Kies alleen goed verpakte levensmiddelen,
waarop alle gegevens staan en die in vriezers met een temperatuur
van minstens -18°C bewaard zijn. Koop geen levensmiddelen waar
rijp op zit omdat deze al meerdere malen een beetje ontdooid zijn.
Zorg ervoor dat de levensmiddelen onderweg naar huis niet
ontdooien. Een stijging van de temperatuur verkort de bewaartijd
en vermindert de kwaliteit ervan.
Aanbevolen bewaartijd in de vriezer
Levensmiddel
fruit, rundvlees
groente, kalfsvlees, gevogelte
wild
varkensvlees
gehakt vlees
brood, gebak, kant-en-klaarmaaltijden,
magere vis
ingewanden
rookworst, vette vis
Gebruik ontdooide of deels ontdooide levensmiddelen zo snel
mogelijk. Koude conserveert het levensmiddel namelijk wel, maar
vernietigt niet de micro-organismen die na het ontdooien snel actief
worden en voor bederf van het levensmiddel zorgen. Gedeeltelijk
ontdooien vermindert de voedingswaarde van levensmiddelen,
vooral van fruit en groente en van kant-en-klare gerechten.
Bewaartijd
10 tot 12 maanden
8 tot 10 maanden
6 tot 8 maanden
4 tot 6 maanden
4 maanden
3 maanden
2 maanden
1 maand
15
Advertenties
Inhoudsopgave
