Inhoudsopgave
Advertenties
BEREIDINGSTABEL
RECEPT
Luchtig gebak
Gevulde taarten
(cheesecake, strudel, appeltaart)
Koekjes / taartjes
Soesjes
Meringues
Brood / pizza / focaccia
Diepvriespizza's
Hartige taarten
(groentetaart, quiche)
Pasteitjes / bladerdeeghapjes
Lasagne / pasta uit de oven /
cannelloni / ovenschotels
Lamsvlees / kalfsvlees / rundvlees /
varkensvlees 1 kg
Kip / Konijn / Eend 1 kg
Kalkoen / gans 3 kg
Vis uit de oven / in folie (filet, heel)
Gevulde groenten
(tomaten, courgettes, aubergines)
Toast
Visfilet / moten vis
Worstjes / spiezen / spareribs /
hamburgers
Gebraden kip 1-1,3 kg
Rosbief rosé 1 kg
Lamsbout / schenkel
Gebakken aardappelen
8
VOORVER-
TEMPERATUUR
FUNCTIE
WARMEN
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
-
-
-
-
BEREIDINGSTIJD
(°C)
(Min.)
150 – 170
35 - 90
150 – 170
30 - 90
150 - 190
30 - 85
150 - 190
35 - 90
160 - 175
20 - 45
150 - 175
20 - 45
175 - 200
30 - 40
170 - 190
35 - 45
100
110 - 150
100
130 - 150
225 - 250
12 - 50
225 - 250
25 - 50
250
10 - 15
250
10 - 20
175 - 200
40 - 50
175 - 190
55 - 65
175 - 200
20 - 30
175 - 200
25 - 45
200
45 - 65
200
80 - 110
200
50 - 100
200
80 - 130
175 - 200
40 - 60
175 - 200
50 - 60
200
2 - 5
200
20 - 30 *
200
30 - 40 *
200
55 - 70 **
200
35 - 45 **
200
60 - 90 **
200
45 - 55 **
NIVEAU
EN ACCESSOIRES
2
3
1
2
3
1
2
3
1
2
3
1
2
3
1
2
3
1
2
3
1
2
3
1
2
3
1
2
2
2
1 / 2
2
2
4
4
3
4
3
2
1
2
2
2
Advertenties
Inhoudsopgave
