Inhoudsopgave
Advertenties
Bij gebruik van deze functie plaatst u het rooster op het 2e of 3e niveau van onderen (zie kooktabel)
dan, om te voorkomen dat vet en spetters op de bodem van de oven druipt en zo het voorkomen van
rookvorming, plaats u een lekschaal op het 1e niveau van onderen. Bij gebruik van deze functie raden
wij u aan de thermostaat in te stellen op 200°C, want dat is de meest efficiënte manier om de grill te
gebruiken, die is gebaseerd op het gebruik van infraroodstralen. Echter, dit betekent niet dat u geen
lagere temperaturen kunt gebruiken, eenvoudig door de thermostaat op de gewenste temperatuur in te
stellen.
Dus de beste resultaten met de grill functies worden verkregen door het plaatsen van het
rooster op de onderste niveaus (zie bereidingstabel) vervolgens het voorkomen dat vet en
vetdruppels opde bodem van de oven terechtkomt en er rookvorming plaatsvindt, door een
lekschaal te plaatsen op het1e niveau van onderen.
Taarten bakken
Bij het bakken van taarten ze altijd in een voorverwarmde oven leggen. Zorg ervoor dat u wacht tot de
oven grondig is voorverwarmd. Open de ovendeur niet tijdens het bakken om te voorkomen dat de
taart instort. In het algemeen:
Gebak is te droog
Verhoog de temperatuur met 10°C en verminder de kooktijd.
Gebak is in elkaar gezakt
Gebruik minder vloeistof of verlaag de temperatuur met 10°C.
Gebak is te donker op de bovenkant
Plaats het op een lager niveau, verlaag de temperatuur en verhoog de kooktijd.
Goed gekookt aan de binnenkant, maar plakkerig aan de buitenkant
Gebruik minder vloeistof, verlaag de temperatuur en verhoog de kooktijd.
Het gebak kleeft aan de pan
Vet het blik goed in en bestrooi het met bloem of gebruik vetvrij bakpapier.
Ik heb meerdere niveau's gebruikt (in de functie "geventileerde oven") en ze zijn niet allemaal
op hetzelfde kookpunt
Gebruik een lagere temperatuurinstelling. Het is niet noodzakelijk om het voedsel van alle
niveaus tegelijkertijd te verwijderen.
Pizza bakken
Voor de beste resultaten bij het bakken van een pizza, gebruik de "Pizza" functie "
· Verwarm de oven gedurende tenminste 10 minuten;
· Gebruik een lichte aluminium pizza schaal, plaats het op het rooster wat bij de oven is
meegeleverd. Als de druipschaal wordt gebruikt zal dit de kooktijd verlengen, waardoor het
moeilijker is om een knapperige korst te krijgen;
· Open de ovendeur niet vaak terwijl de pizza aan het bakken is;
· Als de pizza veel toppings heeft (drie of vier) raden wij u aan om de mozzarella kaas
halverwege het kookproces toe te voegen.
· Gebruik bij het koken van pizza op twee roosters het 2e en 4e niveau met een temperatuur
van 220°C en plaats de pizza's in de oven nadat u de oven gedurende ten minste 10 minuten
heeft voorverwarmd.
Koken Vis en Vlees
Gebruik bij het bereiden van wit vlees, gevogelte en vis een temperatuurinstelling van 180°C tot
200°C. Voor rood vlees wat goed gegaard moet worden aan de buitenkant terwijl het aan de
binnenkant zacht en sappig moet zijn, is het een goed idee om te beginnen met een hoge
temperatuurinstelling (200°C - 220°C) gedurende een korte tijd en daarna de oven lager te
zetten. In het algemeen geldt hoe groter het braadstuk, hoe lager de temperatuurinstelling. Leg
het vlees op het midden van het rooster en zet de druipschaal eronder om het vet op te vangen.
Zorg ervoor dat het rooster wordt geplaatst in het midden van de oven. Als u de hoeveelheid
warmte van onderen wilt verhogen, gebruik dan de lagere niveauhoogten. Voor hartig gebraad
(vooral eend en wild), kunt u reuzel of spek op de bovenkant van het vlees plaatsen.
EB E JUBILEE 25 XL
Versie 0 3 /201 7
":
Pagina 18 van 22
Advertenties
Inhoudsopgave
