Inhoudsopgave
Advertenties
De heteluchtoven is nog steeds ongeëvenaard als het gaat om het koken van gerechten die zijn
samengesteld uit verschillende ingrediënten, bijv. kool met ribbetjes, Spaanse stijl kabeljauw, Ancona stijl
stokvis, malse kalfsvlees strips met rijst etc. Uitstekende resultaten worden bereikt bij het bereiden van
gerechten op basis van kalfs- of rundvlees (gestoofd vlees, stoofpot, goulash, wild, ham enz.), die
langzaam gaar gekookt moeten worden, moeten worden geregen of waar vloeistof moet worden
toegevoegd. Het blijft toch het beste systeem voor het bakken van taarten en fruit en koken van overdekte
ovenstoofschotels. Gebruik bij het koken in de convectie functie slechts één druipschaal of braadrooster
tegelijkertijd, anders zal de verdeling van de warmte ongelijkmatig zijn. Door het gebruik van de meerdere
beschikbare niveaus, kunt u zelf de hoeveelheid warmte kiezen tussen de bovenkant en de onderkant van
de oven. Kies uit de verschillende niveaus afhankelijk van of de schotel meer of minder bovenwarmte
nodig heeft.
"Snelkook" functie
De bovenste en onderste verwarmingselementen en de ventilator gaan werken en garanderen een
constante en gelijkmatige warmte in de oven. Deze functie wordt speciaal aanbevolen voor het snel
koken van voorverpakte levensmiddelen (als voorverwarming niet nodig is), zoals bijvoorbeeld: bevroren
of voorgekookt voedsel, evenals voor een paar "zelfgemaakte" gerechten. De beste resultaten bij het
koken met behulp van de "Snelkook" functie worden verkregen als u slechts op één niveau kookt (de
tweede van onderen), zie de tabel "Praktische kooktips".
Meervoudig koken functie
De bovenste, middelste en onderste verwarmingselementen en de ventilator werken afwisselend.
Aangezien de warmte constant en gelijkmatig blijft over de hele oven kookt de lucht en bruineert het
voedsel gelijkmatig over het gehele oppervlak. Met deze functie kunt u ook verschillende gerechten op
hetzelfde moment koken, zolang hun respectievelijke kooktemperaturen hetzelfde zijn. Er kunnen
maximaal twee roosters op hetzelfde moment worden gebruikt, volg de aanwijzingen in het hoofdstuk
"Koken op meer dan één rooster".
Deze stand is bijzonder geschikt voor gerechten die een gegratineerde afwerking nodig hebben of die
een aanzienlijk langere kooktijd nodig hebben zoals bijvoorbeeld: lasagne, pasta, gebraden kip en
aardappelen, enz. Bovendien is het door de uitstekende verdeling van de warmte mogelijk om lagere
temperaturen te gebruiken bij het braden. Dit resulteert in minder verlies van sappen, vlees dat malser
wordt en minder gewichtsverlies van het vlees. De multi-bereidingswijze is bijzonder geschikt voor het
bereiden van vis, die bereid kunnen worden met de toevoeging van een beperkte hoeveelheid
specerijen, waardoor ze hun smaak en uiterlijk meer behouden. Uitstekende resultaten kunnen worden
bereikt bij het koken van plantaardige bijgerechten zoals courgettes, aubergines, paprika's, etc.
Desserts: deze functie is ook ideaal voor het bakken van taarten die moeten rijzen.
Bovendien kan deze functie worden gebruikt om snel wit of rood vlees en brood te ontdooien bij een
temperatuur tot 80°C. Zet voor het dooien van meer delicate gerechten de thermostaat op 60°C of
gebruik alleen de koude luchtcirculatie functie door het instellen van de thermostaat op 0°C.
Pizza functie
De onderste en middelste verwarmingselementen en de ventilator gaan werken. Deze combinatie
verwarmt de oven snel op als gevolg van de grote hoeveelheid stroom die door het apparaat gaat,
waardoor er aanzienlijk veel warmte vooral van de onderkant van de oven komt.
De pizza functie is ideaal voor voedingsmiddelen die een hoge temperatuur nodig hebben om te
koken, zoals pizza's en grote braadstukken. Gebruik slechts één bakplaat of rooster tegelijk.
Wanneer er echter meer dan één worden gebruikt, moeten deze halverwege het kookproces
worden omgewisseld.
Delicaat koken
1205 - 1435W
Het onderste verwarmingselement en de ventilator gaan werken. Geschikt voor gebakjes, taarten
en niet-droge zoetigheid in bakblikken of vormen. Uitstekende resultaten worden eveneens
verkregen voor het bakken waar vooral warmte van de onderkant moet komen. U wordt
geadviseerd om de schaal op een laag niveau te zetten.
"Van boven" koken
Het bovenste verwarmingselement gaat werken. Deze functie kan worden gebruikt om voedsel te
bruineren aan het eind van het kookproces.
Grill
2385 - 2835W
Het verwarmingselement midden bovenin gaat werken. De zeer hoge en gerichte verwarming van de grill
maakt het mogelijk om het oppervlak van vlees en braadstukken te bruineren terwijl de sappen erin blijven
en het vlees zacht houden. De grill wordt ook sterk aanbevolen voor gerechten die een hoge temperatuur
nodig hebben aan de buitenkant: biefstuk, kalfsvlees, rib biefstuk, filets, hamburgers enz.
EB E JUBILEE 25 XL
2175 - 2590W
2480 - 2950W
2850 - 3390W
995 - 1195W
Versie 0 3 /201 7
Pagina 14 van 22
Advertenties
Inhoudsopgave
