Inhoudsopgave
Advertenties
Reiniging en onderhoud
Veiligheidsmaatregelen
7
Reiniging en onderhoud
7.1
Veiligheidsmaatregelen
WEES VOORZICHTIG
7.2
Hygiëne maatregelen
Het juiste gedrag van het bedieningspersoneel is doorslaggevend voor een optimale hygiëne.
Alle personen moeten voldoende over de lokaal geldende hygiënevoorschriften geïnformeerd zijn en deze
in acht nemen en opvolgen.
Wonden aan handen en armen met waterdichte pleisters afdekken.
Nooit op schoon serviesgoed of maaltijden hoesten of niezen.
7.3
Reiniging en onderhoud
Bij regelmatige reiniging en behoedzame behandeling eist de Dienblad-transportwagen geen bijzonder
onderhoud, voor zover deze met de nodige zorgvuldigheid wordt behandeld.
Voor de regelmatige reiniging de Dienblad-transportwagen met een zachte doek van binnen en van buiten
schoonvegen. Voor het reinigen een zachte schoonmaakdoek of een spons zonder beschermlaag
gebruiken. Vetoplossend vloeibaar schoonmaakmiddel gebruiken, die voor de levensmiddelindustrie zijn
toegelaten.
In geen geval chloorhoudende reinigingsmiddelen, schuurpoeder of andere droogreinigers, poetswol,
staalspons en/of scherpe voorwerpen gebruiken.
Na een vochtige reiniging goed drogen, om schimmelvorming, ongecontroleerde vorming van bacteriën en
daardoor mogelijke besmetting van het apparaat te vermijden.
De middenwand is voorzien van voldoende reinigingsruimte t.o.v. achterwand, bodem en overkapping van
de wagen. Voor een intensievere reiniging kan de middenwand ook zonder gebruik van gereedschap
worden verwijderd.
Voor het verwijderen van de middenwand als volgt te werk gaan:
De middenwand heffen.
De onderste rand over de houder naar de zijkant zwenken.
De middenwand verwijderen.
7.3.1
Reinigings- en onderhoudstabel
Reinigings- en onderhoudsmaatregelen
Binnenruimte van de Dienblad-transportwagen
Binnenruimte van de Dienblad-transportwagen
Dienblad-transportwagen op mechanische schade
Condenswatergoot in het bodembereik
(alleen bij modellen met passieve koeling)
4330080_A0
Schade aan het apparaat door wasinstallatie
Dienblad-transportwagens zijn niet geschikt voor wasinstallaties.
Apparaten die niet geschikt zijn voor wasinstallaties kunnen bij reiniging in
een wasinstallatie beschadigd worden.
Actie
reinigen
x
desinfecteren
onderzoeken
legen
x
Hoofdstuk
7
Bladzijde 23
x
x
x
Dienblad-transportwagen
TTW/M
Advertenties
Inhoudsopgave
