Inhoudsopgave
Advertenties
VERMOGENSNIVEAUTABEL
Vermogensniveau
Boost
Max. vermogen
8-9
7-8
Hoog
vermogen
6-7
4-5
Middelhoog
3-4
vermogen
2-3
1-2
Laag
vermogen
1
Geen
UIT
vermogen
Functie
Sudderen
Smelten
SIxth Sense
Flexicook
Bereidingstype
Snel verwarmen
Bakken - koken
Braden - sauteren - koken -
grillen
Braden - koken - stomen -
sauteren - grillen
Koken - stomen - sauteren -
grillen
Koken - sudderen - verdikken -
roomsaus maken
Smelten - ontdooien -
warmhouden - roomsaus
maken
Ondersteuningsvlak
Geeft een vermogensniveau aan dat geschikt is om gerechten gedurende lange tijd te laten pruttelen. Geschikt voor
de bereiding van tomatensauzen, ragouts, soepen, groentesoepen, waarbij een gecontroleerd bereidingsniveau
gehandhaafd wordt )ideaal voor bereidingen au bain-marie(. Voorkomt onaangenaam overkoken van het voedsel of
mogelijk aanbranden op de bodem, die kenmerkend zijn voor dit soort bereidingen.
Gebruik deze functie nadat u het gerecht aan de kook heeft gebracht.
Geeft een vermogensniveau aan dat geschikt is om kwetsbare producten langzaam te laten smelten zonder de
sensorische kenmerken ervan in gevaar te brengen )chocolade, boter, enz.(.
Geeft automatisch aan dat het kookpunt van het water is bereikt, en verlaagt het vermogen tot een waarde die ervoor
zorgt dat het water aan de kook blijft tot het voedsel in de pan wordt gedaan. Wanneer het water het kookpunt bereikt
klinkt er een geluidssignaal en kunnen de gewenste ingrediënten worden toegevoegd )kruiden, deegwaren, rijst,
groenten, vlees en vis dat gekookt moet worden(, maar ook inmaak of te steriliseren accessoires.
Deze functie combineert twee kookzones en hiermee kunt u gebruik maken van rechthoekige of ovale pannen of
roosters, zo kunt u het volledige beschikbare gebied benutten.
Voor het grillen van grote of veel gerechten )vis, spiesjes, groeten, steaks, worstjes(.
Voor het braden van gerechten in een casserole/vispan/pan, zoals braadstukken, hele vissen met saus of bouillon.
Gebruik van het niveau
)de indicatie hangt af van de ervaring en de bereidingsgewoonten(
Ideaal voor het snel verhogen van de voedseltemperatuur tot het snel aan de kook
brengen in het geval van water of het snel verwarmen van kookvloeistoffen
Ideaal voor braden, aan de kook brengen, bakken van diepvriesproducten, snel koken
Ideaal voor sauteren, actief aan de kook houden, koken en grillen )voor een korte
periode, 5-10 minuten(
Ideaal voor sauteren, lichtjes aan de kook houden, koken en grillen )voor een
middellange periode, 10-20 minuten(
Ideaal voor stomen, zachtjes aan de kook houden, koken )voor een lange periode(.
Roomsaus maken voor pasta
Ideaal voor recepten met een lange bereidingstijd )rijst, sauzen, braadstukken, vis(
met vloeistoffen )bijv. water, wijn, bouillon, melk(, roomsaus voor pasta
Ideaal voor recepten met een lange bereidingstijd )minder dan een 1 liter: rijst, saus,
braadstukken, vis( met vloeistoffen )bijv. water, wijn, bouillon, melk(
Ideaal om boter zacht te maken, voorzichtig chocolade te smelten, producten van
kleine afmetingen te ontdooien
Ideaal om kleine hoeveelheden voedsel warm te houden die nèt bereid zijn of om
dekschalen op temperatuur te houden en risotto's smeuïg te maken
Kookplaat in stand-by of uitgeschakelde modus )mogelijke restwarmte na afloop van
de bereiding, aangeduid met een "H"(
Beschrijving functie
NL 51
Advertenties
Inhoudsopgave
