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PRAKTISCHE TIPPS
• Fleisch, Fisch etc. in kleinen Stücken wird schneller und besser gar als in
großen Stücken.
• Wir empfehlen, für den Grill zartes Fleisch zu verwenden. Wenn Sie zähes
Fleisch grillen möchten, empfehlen wir, es über Nacht zu marinieren (z. B.
in Milch).
• Früchte wie Ananas und Papaya enthalten ein proteinspaltendes Enzym,
welches das Fleisch zarter macht.
• Stechen Sie möglichst nicht in das Fleisch, damit es nicht austrocknet. Be-
nutzen Sie stattdessen eine Wendezange.
• Wenden Sie die Speisen möglichst nicht mehr als einmal, damit sie nicht
austrocknen.
• Nutzen Sie zum Wenden von Fisch einen flachen, breiten Spatel.
• Sie können die Platte auch als Tablett nutzen und auf den Tisch stellen, um
die Speisen warm zu halten. Trennen Sie sie dazu vom Netz.
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Plancha asar PA 5250-5255 16
14/11/06, 10:01:40
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