Inhoudsopgave
Advertenties
6.3 Grills koppelen
U kunt beide grills tegelijkertijd via één bedieningsknop
regelen.
Druk een willekeurige bedieningshendel in draai de-
1.
ze op
.
Draai de andere bedieningsknop op de gewens-
‒
te grillstand
.
Bij grillstand 12 duurt de voorverwarmingsfase ca.
15 minuten.
a Deze grillstand wordt voor beide grills overgeno-
men.
a De lichtring op de bedieningsknop knippert oranje,
zolang het apparaat opwarmt. Bij het bereiken van
de ingestelde grillstand brandt de lichtring constant.
7 Zo lukt het
Voor diverse producten vindt u hier de passende instel-
lingen alsmede nuttige opmerkingen. Wij hebben het
advies optimaal op uw apparaat afgestemd.
7.1 Tips voor het koken en braden
WAARSCHUWING ‒ Kans op gevaar voor de
gezondheid!
Bij het grillen van gepekelde producten kunnen verbin-
dingen ontstaan die schadelijk zijn voor de gezond-
heid.
Gepekeld vlees, zoals ham of casselerrib niet gril-
▶
len.
¡ Verwarm de grill altijd voor tot het opwarmsignaal
uitgaat. Door de intensieve warmtebestraling kan er
zo snel een korstje worden gevormd en kan er geen
vleessap meer weglopen.
¡ U kunt het product voor het grillen met hittebesten-
dige olie, bijv. aardnootolie bestrijken of marineren.
Hierdoor wordt de smaak verbeterd. Gebruik niet te
veel olie of marinade, omdat dit kan leiden tot het
ontstaan van vlammen en een sterke rookontwikke-
ling.
¡ Zout het vlees pas na het grillen. Anders kunnen op-
losbare voedingsstoffen en vleessap uit het vlees lo-
pen.
¡ Leg het product direct op het rooster. Gebruik geen
aluminiumfolie of grillschalen.
¡ Keer de grillstukken pas wanneer ze makkelijk los-
komen van het rooster. Blijft er vlees aan het rooster
hangen, dan worden de vezels vernietigd en komt
er vleessap vrij.
Het product pas na het voorverwarmen erop leggen.
2.
6.4 Grills scheiden
Draai de bedieningsknop van
▶
grillstand.
a De grills zijn weer afzonderlijk regelbaar.
6.5 Gietijzeren braadpan gebruiken
WAARSCHUWING ‒ Kans op brandwonden!
Het apparaat blijft na het uitschakelen lange tijd heet.
Raak het apparaat niet aan zolang de restwarmte-in-
▶
dicatie brandt.
Vereiste: Het apparaat is afgekoeld.
Verwijder het achterste grillrooster.
1.
Plaats de lavasteenbak met de lavastenen in de
2.
grill.
Plaats de gietijzeren braadpan voorzichtig op de
3.
achterste grill.
Draai de bedieningsknop voor de achterste grill op
4.
de gewenste grillstand.
Wacht tot het voorverwarmen is beëindigd.
5.
a De lichtring van de bedieningsknop brandt oranje.
Vet de gietijzeren braadpan met een kwast licht in
6.
met olie en leg het product er op.
¡ Prik tijdens het grillen niet in het vlees, anders kan
er vleessap uit lopen.
¡ Koteletten in het randje vet meerdere keren tot op
het been insnijden, zodat ze tijdens het grillen niet
gaan welven.
¡ Verwijder randjes vet liever na dan voor het grillen,
anders verliest het vlees sap en aroma.
¡ Stukken gevogelte worden bijzonder knapperig
bruin als u ze tegen het einde van de bereidingstijd
bestrijkt met boter, zout water of sinaasappelsap.
¡ Fruit kunt u na het grillen naar wens op smaak bren-
gen met honing, ahornsiroop of citroensap.
¡ Groente met een lange bereidingstijd, bijv. maïskol-
ven of aardappelen, kunt u voor het grillen voorko-
ken.
¡ Grill visfilets eerst op de huidzijde. Bestrijk de huid
met olie of bestuif de huid met meel, zodat deze
niet aan het rooster blijft plakken.
¡ Alle vis met stevig vlees is geschikt voor het grillen
op het rooster, zoals bijv. zalm, tonijn of zeeduivel.
¡ Serveer gegrilde producten warm. Houd gegrilde
producten niet warm, anders worden ze taai.
¡ Het grillvlak is in het midden heter dan aan de rand.
Als u gerechten met verschillende bereidingstijden
en temperatuureisen tegelijk grilt, kunt u het product
optimaal over het grillvlak verdelen.
Hiervoor kunt u natuurlijk ook de beide grillzones op
verschillend hoge standen instellen. Hoe dunner het
te grillen product is, des te hoger de temperatuur en
des te korter de bereidingstijd.
Zo lukt het nl
op een willekeurige
7
Advertenties
Inhoudsopgave
