Inhoudsopgave
Advertenties
3.5 Tips voor de instelling van de
snelheid
Op de snelheidsschakelaar is het
hulpmiddel aangegeven dat voor
de gekozen snelheid geschikt is.
De snelheden in de tabel zijn
indicatief en kunnen afhankelijk
van het recept en de onderlinge
reactie van de gebruikte
ingrediënten variëren.
Snelheidsinstelling
LAAG
1 - 3
MIDDEN
4 - 7
HOOG
8 - 10
114
Gebruik
Functie
DOORROEREN EN KNEDEN
De ingrediënten doorroeren.
Kneden - bereiden van gerezen deeg
(brood, pizza, petitfour, enz.).
MIXEN
Mengen en bewerken van dikke
beslagen.
Loskloppen van suiker en boter,
taartdeeg.
LOS- EN STIJFKLOPPEN
Licht of dik beslag kloppen.
Eiwitten en slagroom stijfkloppen,
sauzen kloppen.
Hulpmiddel
Advertenties
Inhoudsopgave
