Inhoudsopgave
Advertenties
ΤΕΧΝΙΚΑ ΔΕΔΟΜΕΝΑ
Διαστάσεις
Το μέγιστο πλάτος της σακούλας κενού
Βάθος της ράβδου σφράγισης
Ισχύς
Τάση
Πίεση
βάρος περίπου
Κατηγορία προστασίας
Ο κατασκευαστής και ο έμπορος δεν φέρουν καμία
ευθύνη για τυχόν ανακρίβειες λόγω σφαλμάτων
εκτύπωσης ή μεταγραφής, σε αυτό το εγχειρίδιο.
Σύμφωνα με την πολιτική μας για προϊόντα συνε-
Ξεκινωντας με τη συσκευασια κενου
Αν είστε μέρος της βιομηχανίας επεξεργασίας ή εξυ-
πηρέτησης τροφίμων, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να
γνωρίζετε ήδη τα πλεονεκτήματα της συσκευασίας
κενού. Έχει χρησιμοποιηθεί με επιτυχία εδώ και
GR
πολλά χρόνια ως ασφαλής και οικονομικά αποδοτική
μέθοδος για την παράταση της διάρκειας ζωής και τη
διατήρηση της ποιότητας των προϊόντων διατροφής.
Εάν η συσκευασία κενού είναι καινούργια στο σπίτι ή
την επιχείρησή σας, σύντομα θα αναρωτηθείτε πώς
ζείτε χωρίς αυτή! Είτε είστε αρχάριος είτε ειδικός,
υπάρχουν ορισμένες βασικές οδηγίες που θα πρέπει
πάντα να ακολουθούνται για να συσκευάζετε τρόφιμα
ασφαλή για φαγητό. Η παραβίαση αυτών των βασι-
κών οδηγιών μπορεί να προκαλέσει αλλοίωση των
τροφίμων και, σε ορισμένες περιπτώσεις, ασθένεια
ή θάνατο. Μόλις εξοικειωθείτε με τις διαδικασίες
κουζίνας του θαλάμου συσκευασίας κενού, θα νιώ-
σετε άνετα με τη μηχανή θαλάμου και θα απολαύσετε
υψηλότερη ποιότητα αποθηκευμένων τροφίμων.
• Συσκευασία μόνο φρέσκων τροφίμων. Μην συσκευά-
ζετε παλιά ή δύσοσμα τρόφιμα. Ένα ήδη κακό προϊόν
δεν βελτιώνεται με συσκευασία κενού.
• Τα νωπά τρόφιμα (τα κρέατα, τα λαχανικά, τα τυριά
κλπ.) Πρέπει να ψύχονται σε 4 0 C ή χαμηλότερα ή να
καταψύχονται μετά από συσκευασία σε κενό.
86
425x359x(H)366 mm
290 mm
3,5 mm
630 W
220-240 V~50 Hz
-29,7 Hg / -1006 mbar (± 5 ‰) απευθείας στην αντλία
-29,5 „Hg / -999 mbar (± 5 ‰) στο θάλαμο κενού
22,3kg
Κλάση Ι
χούς βελτίωσης, διατηρούμε το δικαίωμα να τροπο-
ποιήσουμε το προϊόν, τη συσκευασία και τις προδι-
αγραφές που περιέχονται στην Τεκμηρίωση χωρίς
προηγούμενη ειδοποίηση. .
• Η συσκευασία με κενό αφαιρεί υψηλό ποσοστό αέρα.
Αυτό επιβραδύνει την ανάπτυξη των περισσότερων
ζωντανών μικροοργανισμών, οι οποίοι υποβαθμίζουν
τα τρόφιμα, όπως τα αερόβια βακτήρια και τα κα-
λούπια. Ωστόσο, κάποιες μορφές βακτηρίων όπως
το clostridium botulinum (υπεύθυνο για την αλλα-
ντίαση) είναι αναερόβιες και αναπτύσσονται απουσία
οξυγόνου.
• Τα τρόφιμα που είναι ευαίσθητα σε αλλαντίαση πρέ-
πει να ψύχονται βραχυπρόθεσμα και να καταψύχονται
για μακροχρόνια αποθήκευση. Καταναλώστε αμέσως
μετά τη θέρμανση.
• Λαχανικά όπως το κουνουπίδι, το μπρόκολο και το
λάχανο θα εκπέμπουν αέρια όταν σφραγιστούν υπό
κενό. Για να προετοιμάσετε αυτά τα τρόφιμα για συ-
σκευασία κενού, πρέπει πρώτα να τα λεμφίσετε.
• Όλες οι ευπαθείς τροφές πρέπει να ψύχονται ή να
καταψύχονται για να αποφευχθεί η αλλοίωση.
• Η συσκευασία υπό κενό δεν υποκαθιστά την κονσερ-
βοποίηση.
Advertenties
Inhoudsopgave
