Inhoudsopgave
Advertenties
Runderstoofpot voor 8 personen
1 runderborststuk van 1,5 tot 2 kilo
1 grote ui, in vieren gesneden
1 grote prei, in plakken gesneden
3 wortelen, in de lengte doormidden en dan in stukken van 4 cm gesneden
½ middelgrote koolraap, in blokken gesneden
400 ml runderbouillon
30 gram tomatenpuree
2 laurierbladeren
Peper en zout
1.
Voeg de gesneden groenten toe aan de aardewerken schaal en leg hier het runderborststuk op.
2.
Vermeng de bouillon met de tomatenpuree. Giet dit mengsel over het rundvlees en voeg de laurierbladeren toe.
3.
Kook gedurende 7 tot 8 uur op de lage stand (Low) of 6 tot 7 uur op de hoge stand (High) tot het vlees en de groenten
gaar zijn.
4.
Het vocht van het vlees maakt een heerlijke jus. Als u de jus wilt indikken, mengt u iets maïsmeel in wat koud water en
roert u dit goed door de jus.
5.
Serveer het vlees in dikke plakken met aardappelpuree en savooienkool met boter.
Apple crumble met stukjes noot voor 6-8 personen
300 gram bloem
100 gram gerolde havermout
200 gram lichte basterdsuiker
5 gram fijngemalen kaneel
2,5 gram fijngemalen nootmuskaat
Een mespuntje zout
300 gram boter, in blokjes gesneden
250 gram gehakte walnoten
100 gram basterdsuiker (of naar smaak)
40 gram maïsbloem
5 gram gemalen gember
5 gram fijngemalen kaneel
1,6 kg kookappels, geschild, ontklokt en in plakken gesneden
60 ml citroensap
1.
Gebruik een grote mengkom en voeg hier de bloem, basterdsuiker, havermout en het zout aan toe. Voeg hier nu de
blokjes boter aan toe en meng dit met uw vingers tot er een kruimelig mengsel ontstaat. Roer de fijngehakte walnoten
door het mengsel en zet de kom terzijde.
2.
Zet één lepel basterdsuiker apart en giet de rest ervan samen met het kaneel en de nootmuskaat in een kleine kom.
3.
Leg de bereide appels in lagen in de aardewerken schaal en besprenkel elke laag met het mengsel van suiker en
kruiden.
4.
Meng de laatste lepel basterdsuiker met maïsmeel en citroensap en giet dit over de bovenste laag appels.
5.
Strooi hier het kruimeldeeg overheen, sluit het deksel en zet de slowcooker gedurende 4 tot 5 uur op de lage stand
(Low) of 3 uur op de hoge stand (High), of tot de appels zacht zijn.
6.
Als de kooktijd is verlopen, opent u het deksel voor de helft en laat u het kruimeldeeg in ongeveer 30 minuten stevig
worden. Serveren met vanille-ijs of warme romige custardvla.
All manuals and user guides at all-guides.com
44
Advertenties
Inhoudsopgave
