CREME CHANTILLY
Conseils pour réussir d'excellentes crèmes chantilly bien fermes :
Attention
MAYONNAISES
Mayonnaise avec moutarde
Mayonnaise sans moutarde
PATE À CREPES
PATE À GAUFRES
(selon modèle)
35% de matière grasse.
Conseils pour réussir d'excellentes mayonnaises bien
fermes :
froide