Inhoudsopgave
Advertenties
Prei- en aardappelsoep
• 300 g preiringen
• 200 g aardappelen, in kleine blokjes gesneden
• 75 g fijngehakte ui
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 runderbouillonblokje
• 63 cl water
• 1 klontje boter
NL
DECORATIE
• 2 el fijngehakte kervel
Doe alle ingrediënten in de soepmaker, behalve de kervel. Kies het programma « chunky soup ».
Voeg aan het einde van de bereiding de kervel toe en dien op.
Deze soep kan ook met het programma « smooth soup » worden bereid. Voeg een beetje
zure room toe en zo krijgt u de beroemde vichyssoise, een traditioneel recept uit de Franse
keuken.
Soep met groenten
• 150 g preiringen
• 150 g wortelen, in kleine blokjes gesneden
• 100 g courgette, in stukjes gesneden
• 150 g raapjes, in kleine blokjes gesneden
• 100 g fijngehakte ui
• 1 teentje knoflook, gepeld
• 1 tak bleekselderij, in dunne plakjes gesneden
• 70 cl water
• Zout, peper
DECORATIE
• Een beetje geraspte emmentaler of Comté, croutons
Doe alle ingrediënten in de soepmaker. Kies het programma « chunky soup ».
Dien op met wat geraspte kaas en enkele in boter gebakken croutons.
Als u een maaltijdsoep wil maken die beter vult, vervang dan 100 g wortelen en 100 g prei
door 250 g aardappelblokjes.
Soep van zoete aardappelen koraallinzen
• 300 g zoete aardappel, in blokjes van 2 cm gesneden
• 60 g fijngehakte zoete ui
• 100 g koraallinzen
• 150 g aardappelen, in blokjes van 2 cm gesneden
• 60 cl water
• Zout, peper
DECORATIE
• 2 el fijngehakte koriander
Doe alle ingrediënten in de soepmaker, behalve de koriander. Kies het programma
« chunky soup ».
Werk af met de koriander en dien op.
Als u deze soep voor kinderen maakt, laat de koriander dan achterwege en werk af met een
glimlach van ketchup.
37
Advertenties
Inhoudsopgave
