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Seleccionar una velocidad que genere una
columna de aire en el centro de la jarra.
Emplear la abertura de llenado de la tapa
(3F) para añadir los ingredientes mientras la
máquina esté en marcha.
Para preparar mayonesa añadir el aceite al
final, sucesivamente, usando el dosificador
(3G).
Para evitar salpicaduras, mantener la mano
sobre la abertura de llenado de la tapa (3F) o
montar el dosificador de aceite (3G).
LIMPIEZA
Lavar siempre la máquina inmediatamente
después de usarla.
No utilizar nunca objetos puntiagudos ni
pistolas de alta presión.
No lavar nunca la máquina usando un
detergente lavavajillas con un pH alto (se
suele emplear en las lavavajillas).
Desmontar primero la jarra (3I) (dejar que la
unidad de cuchillas continúe colocada en la
jarra), la tapa (3E) y el dosificador de aceite
(3G), y lavar estas piezas en la lavavajillas.
Si se lava a mano, la máquina deberá hacerse
funcionar primero con agua caliente y
detergente en la jarra.
Desenchufar luego la máquina del
tomacorriente y enjuagar el alojamiento del
motor desde arriba, o limpiarlo con un trapo
humedecido.
CONTROLAR SEMANALMENTE
Controlar que la unidad de cuchillas (3J) cese
de girar en un plazo de 4 segundos después
de que se haya levantado la tapa/el retén
de la tapa (3E/H).
Montar la jarra (3I) y la tapa (Ver
"MONTAJE"). Cerrar la tapa/retén de la
tapa. Poner la máquina en marcha. Levantar la
tapa/retén de la tapa lentamente y controlar
que la máquina se pare antes de que la
abertura entre el borde superior de la jarra y
el borde inferior de la tapa exceda de 30
mm.
Separar la jarra y la tapa. Descender el retén
de la tapa hasta su posición inferior de
bloqueo. Girar la manecilla de selección de
la velocidad (2D) a la posición "2" y controlar
que la máquina no se ponga en marcha.
Desenchufar de la máquina y comprobar que
el cable eléctrico esté en perfecto estado, sin
grietas.
Si el cable eléctrico estuviera deteriorado o
tuviera grietas, o si alguna de las funciones de
seguridad antedichas no funcionara, solicitar
la ayuda de un profesional para solucionar el
fallo antes de utilizar la máquina.
Controlar que los tornillos situados detrás y
debajo de la máquina estén bien apretados,
así como la tuerca de sombrerete situada en
el fondo de la jarra.
Controlar que la unidad de cuchillas (3J) se
halle en perfecto estado y que las cuchillas
estén afiladas.
LOCALIZACIÓN DE AVERÍAS
FALLO: la máquina no se pone en marcha o se
para durante el funcionamiento y no puede
volver a ponerse en marcha. REMEDIO:
comprobar que el enchufe esté bien
introducido en el tomacorriente. Montar la
jarra (3I) correctamente. Introducir la tapa en
su retén y descender el retén de modo que la
tapa cierre la jarra. Controlar que los fusibles
del armario eléctrico del local estén intactos y
sean del amperaje correcto. Girar la
manecilla de selección de la velocidad a "0"
y esperar algunos minutos. Hacer luego un
nuevo intento de puesta en marcha. Si fuera
necesario solicitar la presencia de un
profesional para que repare la máquina.
FALLO: capacidad baja o resultado de
trituración deficiente.
REMEDIO: las cuchillas (3J) deberán estar en
perfecto estado y afiladas. Ver
"SUGERENCIAS GENERALES PARA
PREPARAR RÁPIDAMENTE LOS ALIMENTOS
Y CONSEGUIR LOS MEJORES
RESULTADOS".
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS SB-4
TIPOS DE OPERACIÓN: para mezclar, batir,
agitar, triturar, preparar purés. Para la
preparación de aliños de ensaladas, aceites
aromatizados con hierbas y especias, mezclas
pastosas, mayonesas, sopas, mantequilla
aromatizada con hierbas o especias, postres,
bebidas de frutas, cócteles, batidos de leche,
etc.
USUARIOS: restaurantes, bares, cocinas de
dietética, sanatorios, hospitales, escuelas,
restaurantes de comidas rápidas, cocinas de
cátering, etc.
JARRA: la jarra, la tapa y la unidad de
cuchillas pueden lavarse en una máquina
lavavajillas. Volumen: 4 litros. Graduaciones:
0,5-3,8 litros, 10-140 onzas, 2-16 tazas.
Volumen del dosificador de aceite: 1 dl.
MÁQUINA: motor, alternativa 1: 1000 W,
220-240 V, monofásico, 50/60 Hz. Fusible
en el armario de fusibles del local: 10 A
retardado. Motor, alternativa 2: 1000 W, 1 10-
120 V, monofásico, 50/60 Hz. Fusible en el
armario de fusibles del local: 10 A retardado.
Guardamotor térmico con reposición
automática. Transmisión: correa dentada.
Sistema de seguridad: interruptor de
seguridad mecánico. Clase de protección:
IP34. Nivel de ruidos LpA (EN31201): <84
dBA.
REGULACIÓN DE LA VELOCIDAD: manecilla
de selección para el ajuste sin
escalonamiento del número de revoluciones
desde 700 a 15.000 rpm. Regulación
electrónica del número de revoluciones, para
mantenerlo constante, independientemente
de la carga. Función de pulso Sprinter
separada (SPF) que acelera directamente
desde la velocidad seleccionada hasta
15.000 rpm.
MATERIAL: alojamiento del motor: aleación
de aluminio. Jarra y dosificador de aceite:
polisulfona resistente al calor. Tapa:
polipropileno resistente a los golpes. Unidad
de cuchillas: cuchillas de acero de la máxima
calidad, especial para cuchillas. Eje y
rodamientos de bolas de la unidad de
cuchillas: acero inoxidable. La jarra y la
unidad de cuchillas pueden lavarse en una
lavavajillas, lo cual hace innecesario separar
la unidad de cuchillas de la jarra.
PESOS NETOS: máquina: 5,7 kg. Jarra: 0,9
kg.
NORMAS: ISO 9001, NSF estándar 8,
directivas para máquinas de la UE 89/
392EEC.
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