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Beschikbare talen
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Herbes
Basilic, Sarriette, Ortie, Estragon
Livèche, Marjolaine, Origan,
Persil, Sauge, Thym
Fleurs
Sureau
Lavande
Camomille
Souci
Fruits
(enlever pépins, trognon et queues)
Pommes, en tranches (2 - 4 mm)
Poires, en tranches (2 - 4 mm)
Abricot, dénoyauté/coupé en quatre
Prune, dénoyauté/coupé en quatre
Pêche, dénoyauté/coupé en quatre
Oranges, en tranches (3 mm)
Citron, en tranches (3 mm)
Banane, en tranches (3 mm)
Légumes
Courgette, en tranches (3 - 4 mm)
Citrouille, en tranches (3 - 4 mm)
Poivron, en tranches (3 - 4 mm)
Tomate, en tranches (3 - 4mm)
Oignon, en tranches (5 mm)
Poireau, en tranches (10mm)
Carotte, en tranches (5mm)
Céleri, en dés (5mm)
Champignon, en tranches (5-6mm)
∙
Le résultat dépend á l'épaisseur de la tranche (entre 2 et 4 mm) et de
l'humidité des aliments
∙ Les températures et les durées indiquées sont approximatives et peuvent changer
de façon significative dans certains cas.
∙ La condition d'aliment sec après le temps prédéterminé est le suivant :
Herbes/fleurs = fragile
48
Température
60°C
60°C
60°C
60°C
60°C
70°C
70°C
70°C
70°C
70°C
65°C
65°C
70°C
65°C
65°C
65°C
65°C
60°C
70°C
70°C
70°C
55°C
fruit = flexible
temps
4 - 6 heures
4 - 6 heures
4 - 6 heures
4 - 6 heures
4 - 6 heures
8 - 10 heures
5 – 6 heures
14 – 15 heures, peau en bas
14 – 16 heures, peau en bas
14 – 18 heures, peau en bas
6 – 8 heures
6 – 8 heures
10 – 12 heures
6 – 8 heures
6 – 8 heures
6 – 8 heures
6 – 8 heures, peau en bas
6 – 8 heures
3 – 4 heures
4 – 5 heures
5 – 6 heures
6 – 8 heures, ne laver pas
légume = flexible/fragile
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