Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Temperaturne cone v hladilniku
Zaradi naravnega kroženja zraka v komori hladilnika nastopajo različne
temperaturne cone.
•
Najhladnejše območje se nahaja neposredno nad predali za zelenja-
vo. W tej coni shranjujemo le delikatne in lahko pokvarljive izdelke
kot so:
- ribe, meso, perutnina,
- mesne izdelke, gotove jedi,
- jedi ali pekovske izdelke, ki vsebujejo jajca ali smetano,
- sveže testo, mešanice test,
- pakirano zelenjavo in druga sveža živila z etiketo, ki določa shranjeva-
nje pri temperaturi okoli 4°C.
•
Najbolj toplo je v zgornjem delu vrat. Tu je najbolje shranjevati mas-
lo in sire.
Izdelki, ki jih ne smete shranjevati v hladilniku
•
Vsi izdelki niso primerni za shranjevanje v hladilniku. Med te spadajo:
- sadje in zelenjava, občutljivi na nizke temperature, kot na primer bana-
ne, avokado, papaja, marakuja, jajčevci, paprika, paradižniki in kumare,
- nezrelo sadje,
- krompir.
Pozor:
Primer razvrstitve izdelkov v napravi (Slika 12).
Če želite doseči najboljšo raven konzerviranja živil kar najdaljši čas in
se izogniti temu, da bi se pokvarila, je potrebno izdelke razporediti tako,
kot je prikazano na Risbi 12. Ta risba dodatno prikazuje razpored preda-
lov, košev in polic, ki hladilni napravi omogoča najbolj učinkovito porabo
energije.
Shranjevanje živel v določenih pogojih in pri določeni temperaturi podalj-
ša čas njene uporabnosti pred zaužitjem in optimizira porabo električne
energije. Razpon primernih temperatur mora biti naveden na pakiranjih
ali etiketah živilskih izdelkov.
- 176 -
Advertenties
