La hotte est équipée de deux moteurs à vitesse réglable. Il est
conseillé de mettre la hotte en fonction quelques minutes avant
le début de la cuisson, puis de la faire fonctionner pendant 5-15
minutes après la fin de la cuisson, afin d'éliminer complètement
toutes les odeurs.
Il est recommandé de ne jamais laisser les feux de cuisson sans
qu'il n'y ait une casserole ou autre, pour éviter qu'une trop forte
chaleur puisse endommager l'appareil. En cas de cuisinières à
gaz, à mazout ou à charbon il faut absolument éviter toute
flamme libre.
Par ailleurs, en cas de friture il faut faire attention à la friteuse
placée sur la cuisinière ou sur le plan de cuisson.
En effet l'huile pourrait prendre feu à cause d'un surchauffement.
Le risque augmente si l'on utilise de l'huile usagée.
Il est rappelé que tout surchauffement peut provoquer un incen-
die.
Il est interdit de préparé des plats "flambés" sous la hotte .
Pour toute intervention sur la hotte, même pour le changement
de l'ampoule, il est indispensable de débrancher l'appareil
(retirer les fusibles du boîtier porte-fusibles ou désactiver l'inter-
rupteur automatique).
Il est important de respecter les intervalles de nettoyage et de
changement du filtre, car dans le cas contraire les dépôts de
graisse peuvent provoquer des risques d'incendie.
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