Inhoudsopgave
Advertenties
Цыпленок «по-французски»
На 2 порции необходимо:
1 цыпленок весом около 1000 г. немного эстрагона, 50 г. масла, 1 ч. л. соли, черный
перец, красный перец. Тщательно натрите цыпленка солью, перцем. Растопите
масло с солью добавьте эстрагон и равномерно нанесите на цыпленка.
Рыба
Рыба также хорошо подходит для приготовления в духовом шкафу с излучателем.
Она готовится в течение нескольких минут и не требует добавления жира.
Рыбу необходимо готовить на высокой мощности, чтобы процесс коагуляции
белка прошел как можно быстрее, а нежное мясо внутри рыбы осталось сочным.
В данной духовке рекомендуется готовить такие мелкие рыбы как скумбрия,
сельдь, форель, сиг а также подходят караси, некрупные щуки, морской язык,
угорь, филе других рыб, палтус, семга и рыбные палочки.
Филе морского окуня или лосося
1 упаковка замороженного морского окуня или лосося, лимонный сок, соль, томаты,
масло.
Достаньте филе рыбы из упаковки и разморозьте. Перед приготовлением слегка
сбрызните рыбу лимонным соком и посолите. Смажьте противень маслом. После
приготовления подайте рыбу со свежими помидорами на гарнир.
Рыбные палочки
Замороженные рыбные палочки. Положите палочки на смазанный маслом
противень и пожарьте.
Форель на гриле
На 1 порцию потребуется: 1 форель (прибл. 300 г.), лимонный сок, соль, масло.
Используйте свежую, не мороженную форель. Протрите ее сухой салфеткой,
чтобы удалить воду. Сбрызните рыбу внутри и снаружи лимонным соком и
посолите. По желанию добавьте травы.
Установите форель на гриль и пожарьте. Полейте готовую рыбу растопленным
сливочным маслом перед сервировкой.
Макрель (скумбрия)
На 1 порцию потребуется: 1 макрель, лимонный сок, соль, масло
Для пасты: 2 столовые ложки горчицы, 2 столовые ложки нарезанной петрушки
Скумбрию взять, ополоснуть свежей водой и вытереть насухо салфеткой.
Сделать по три надреза с каждой стороны, сбрызнуть лимонным соком и
посолить внутри и снаружи.
11
69
Advertenties
Inhoudsopgave
