Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
nl Dubbele garde
Dubbele garde
De dubbele garde is geschikt voor het klop-
pen van slagroom of eiwit en voor het berei-
den van sauzen of desserts.
Aanbevelingen voor optimale resultaten:
¡ Room met een vetgehalte van min. 30%
en een temperatuur van 4-8 °C gebrui-
ken
¡ Room of eiwit opkloppen in een grote
kom
Opmerking: De dubbele garde in diepe re-
servoirs gebruiken om spatten te voorko-
men.
Dubbele garde gebruiken
→ Fig.
28
-
35
Toepassingsvoorbeelden
Neem de maximale hoeveelheden en ver-
werkingstijden uit de tabellen beslist in
acht.
Multifunctioneel toebehoren
Opmerking: Laat het apparaat na elke ge-
bruikscyclus tot kamertemperatuur afkoe-
len.
36
→ Fig.
Dubbele garde
37
→ Fig.
Voorbeeldrecept
Aardappelkoekjes
¡ 500 g aardappels
¡ 1 groot ei
¡ 3 el bloem
¡ zout en peper naar smaak
Bereiding
¡ Het fijnrasp-inzetstuk in de draagschijf
aanbrengen en het multifunctionele toe-
behoren voorbereiden voor de verwer-
king.
¡ De aardappels schillen en raspen.
¡ De geraspte aardappels, ei, bloem, zout
en peper door elkaar mengen.
¡ Als het mengsel te vloeibaar is, nog wat
bloem toevoegen.
24
¡ Olie in een pan verhitten, telkens een
grote lepelvol van het mengsel in de pan
leggen en tot koekjes vormen. Aan beide
kanten goudbruin bakken.
Reinigingsoverzicht
Reinig de afzonderlijke onderdelen zoals in
de tabel is aangegeven.
38
→ Fig.
Advertenties
Inhoudsopgave
