Inhoudsopgave
Advertenties
Vlees drogen
Rund, gevo-
Vet afsnijden, in 6mm-dikke plakken snijden
gelte of vis
– Het vlees moet voor het
drogen in heel dunne plakken
worden gesneden. Laat het
vlees max. 1 uur gedeeltelijk
bevriezen. Haal het uit de
diepvries en snijd het in dunne
plakken in de richting van de
vezels. Leg de plakken direct
op het droogrooster
– Visfilets moeten ook in dunne
plakken worden gesneden.
Laat de vis indien gewenst
eerst max. 1 uur gedeeltelijk
bevriezen. Verwijder de graten
(ook de kleine), voor een
optimaal resultaat.
– Bereid een smaakvolle,
vetarme Teriyaki Chicken Jerky,
door kippenborst in dunne
plakken te snijden en deze
voor het drogen één uur lang
in Teriyakisaus te marineren.
Dep het vlees droog en leg het
op het droogrooster.
– Voeg na het drogen
chilivlokken, chilipoeder of
andere specerijen toe voor een
nog betere smaak.
Droogproces
Voedseldroger vullen
Gevaar voor schade!
Vocht kan in stroomvoerende
.
2
onderdelen van het apparaat
binnendringen en deze
beschadigen.
– Doe nooit vloeistof in de
voedseldroger.
– Leg de vruchten of de groente zodanig
op het droogrooster
lucht nog goed kan circuleren.
– Als u levensmiddelen met een
verschillende droogtijd gebruikt,
dient u het levensmiddel met de
langste droogtijd op het onderste
droogrooster te leggen, aangezien de
temperatuur daar het hoogst is (zie
afb. C).
– Gebruik indien mogelijk op alle
droogroosters gelijksoortige
levensmiddelen.
leerach-
65-70
5-6
tig
INSTRUCTIE!
, dat de warme
2
-
-
15
Advertenties
Inhoudsopgave
