Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Testgerechten
Varkenslendesteaks braden
Kookgerei: braadpan
Begintemperatuur lendesteaks: 7 °C
Hoeveelheid: 3 lendesteaks (totale gewicht
ongeveer 300 g, ca. 1 cm dik) 15 g zonne-
bloemolie voor 18 cm Ø of 17 cm Ø kook-
zone
Pannenkoeken bakken
Kookgerei: braadpan
Recept volgens DIN EN 60350-2
Hoeveelheid: 55 g per pannenkoek voor
18 cm Ø of 17 cm Ø kookzone
Diepvries- frites frituren
Kookgerei: kookpan
Hoeveelheid: 1,8 kg zonnebloemolie, per por-
tie: 200 g diepvriesfrites (bijv. McCain 123
Frites Original) voor 18 cm Ø of 17 cm Ø
kookzone
Worden de pogingen uitgevoerd met een 18 cm Ø
kookzone met 1500 W nominaal vermogen, dan wordt
de aankooktijd ca. 20% langer en wordt er een
doorkookstand toegevoegd.
Opwarmen /Aan de kook brengen
Aankookstand
Tijdsduur (min:sec)
9
9
9
Tot olietemperatuur 180 °C bereikt
Deksel
ca. 2:40
Nee
ca. 2:40
Nee
Nee
Testgerechten
nl
Doorkoken
Doorkookstand
Deksel
7
Nee
6 of 6. afhankelijk
Nee
van de bruining
9
Nee
55
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
