Inhoudsopgave
Advertenties
NL
32
Voedselartikel
Gewicht
Bereidingstijd
(benaderend)
Tips
1)
Richtlijnen
voor
het
grillen
van
vlees
?
Snijd overtollig
vet
van
het vlees. Maak sneden
in
de
vetrand,
maar
let
erop niet in
het
magere
vlees
te
snijden.
(Hierdoor
gaat
het
vet
niet
krullen.)
?
Plaats het vlees
op
het
rooster.
Borstel het
met
gesmolten
boter of olie.
?
Halfweg
de
bereidingstijd
het vlees omdraaien.
2)
Richtlijnen
voor
het
grillen
van
vis
en
zeevruchten
Plaats de
vis
en
de zeevruchten
op
het
rooster.
Hele
vis
moet
diagonaal
worden
ingesneden
aan
beide
zijden
alvorens hem
te
grillen.
Borstel de
vis
en
zeevruchten
met
gesmolten
boter, margarine
of olie zowel
voor
als
tijdens
de
bereiding.
(Hierdoor
droogt
de
vis
minder
uit.)
Grill
gedurende
de aanbevolen
tijden
in
de onderstaande
tabel. Hele
vis
en
vissteaks
moeten
halfweg
de
bereiding voorzichtig
worden
omgedraaid.
Desgewenst
kunnen dikke filets ook
halfweg
worden
omgedraaid.
Richtlijnen
voor
het
grillen
Hamburgers
Biefstukken
(2,5
cm
dik)
Kortgebakken
Medium
Goed doorbakken
Lamskarbonaden
(2,5
cm
dik)
Worsten
(2,5
cm
dik)
50grx2
100gr
x
2
230gr
x
2
230gr
x
2
230gr
x
2
230gr
x
2
230gr
13-16
19-23
18-20
22-24
26-28
25-32
13-16
Bedruip
het vlees
met
gesmolten
boter of olie.
Plaats dunne stukken
op
het
grillrooster.
Plaats
de dikke stukken
op
een
druipschaal.
Draai
het
vlees
om
halfweg
de
bereiding. Regelmatig
omkeren.
Visfilet
1cmdik
1.5
cm
dik
Vissteak
2.5
cm
dik
Hele
vis
Schaaldieren
Ongekookte
garnalen
230gr
230gr
230gr
225-350gr
450gr
450gr
450gr
17-21
20-24
24-28
16-20
24-28
16-20
16-20
Borstel de filets
met
gesmolten
boter
en
draai
ze
halfweg
de
bereiding
om.
Dikke
en
olierijke
vis
heeft
meer
tijd nodig.
Goed
bedruipen tijdens
de
bereiding.
Voedselartikel
Gewicht
Bereidingstijd
(benaderend)
Tips
Advertenties
Inhoudsopgave
