Inhoudsopgave
Advertenties
DF1-N
woonplaats. Giet nooit oude olie in de gootsteen of in het toilet. Dit geeft kans
op verstopping van de afvoerleiding en is ecologisch onverantwoord.
Nota : Frituurolie vervangen na 7 à 10 bakbeurten
De hierboven vermelde aanbevelingen zijn bestemd voor een middelgroot
gezin en een normaal gebruik.
8. BEREIDING VAN ENKELE GERECHTEN
Iedere langdurige verwarming vermindert de kwaliteit van de olie.
Schakel de frituurpan na ieder gebruik uit.
VERSE FRIETEN
1.
Gebruik liefst dikke, niet te nieuwe aardappelen. Snij ze in reepjes. Spoel de
reepjes onder stromend water en droog ze af.
2.
Bak uw frieten in twee maal :
- Eerste bakbeurt : 160-165°C : 5 tot 10 minuten (al naargelang de hoeveelheid)
- Tweede bakbeurt : 170 – 175°C : 2 tot 4 minuten
3.
Tussen de eerste en de tweede bakbeurt de frieten laten uitdruipen.
4.
Laat goed uitdruipen alvorens op te dienen.
DIEPVRIESPRODUCTEN
1.
Diepvriesproducten koelen de olie uiteraard sterk af. Gebruik daarom geen al
te grote porties (+ 300g).
2.
Schud de te bakken voedingswaren boven de gootsteen om overtollig ijs te
verwijderen.
3.
Stel de temperatuurkeuzeknop in op 170-175°C. Dompel het mandje langzaam
in de frituurolie om sterk opborrelen te vermijden.
ANDERE BEREIDINGEN
Gerecht
Kippebil/filet
Fondu Parmesan
Kaaskroketten
Forel
Vissticks
Garnalenbeignet
Aardappelkroketten
Viskroketten
Oliebollen
Baktemperatuur
160 °C
170° C
170° C
170° C
175° C
175° C
175° C
175° C
175° C
12
WWW.PRIMO-ELEKTRO.BE
Advertenties
Inhoudsopgave
