Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
nl Vacumeren in de zak
6.4 Apparaat uitschakelen
7 Vacumeren in de zak
In de zak gevacumeerde levensmiddelen zijn langer
houdbaar. U kunt zo de levensmiddelen marineren of
voor de bereiding sous-vide voorbereiden.
7.1 Geschikte vacumeerzakken
Gebruik een geschikte vacumeerzak om een optimaal
resultaat te bereiken.
Gebruik de originele va-
cumeerzakken die bij het
apparaat zijn geleverd of
die u als vervangend on-
derdeel kunt bestellen.
Gebruik uitsluitend zak-
ken die geschikt zijn voor
het vacumeren van le-
vensmiddelen.
Gebruik zakken met een
maximale breedte van
240 mm.
7.2 Zak vullen
Vereisten
¡ De zakrand is schoon en droog.
¡ Aan de zakrand in de omgeving van de naad bevin-
den zich geen resten van levensmiddelen.
44
¡ Deze zakken zijn ge-
schikt voor een tempe-
ratuurbereik van
-40°C tot 100°C.
¡ De optimale sealtijd
voor deze zakken is
stand 2.
¡ De zakken zijn geschi-
kt voor het gebruik in
de magnetron. Breng
de zakken in alvorens
ze in de magnetron te
verwarmen.
In de handel verkrijgbare
producten onderscheiden
zich wat betreft kwaliteit,
temperatuurbestendig-
heid, materiaal en opper-
vlak.
De sealtijd van de vacu-
meerzak is altijd afhanke-
lijk van het materiaal
waarvan hij is gemaakt.
¡ Dunwandige zakken:
sealniveau 1
¡ Dikker materiaal: seal-
niveau 2 of hoger
De lengte van de sealbalk
begrenst de afmetingen
van de mogelijke vacu-
meerzakken.
Als u het apparaat 10 minuten lang niet bedient, scha-
kelt het automatisch uit.
Druk op
.
▶
De rand van de zak ca. 3 cm omslaan.
1.
De levensmiddelen in de vacumeerzak naast elkaar
2.
plaatsen.
De rand van de zak opnieuw terugbrengen.
3.
Tip: Om het overzicht over uw zakken en de daarin ge-
vacumeerde levensmiddelen te bewaren, noteert u de
vacumeerdatum en de inhoud op de zak.
7.3 In de zak vacumeren
Vereiste: De uitgangstemperatuur van de levensmidde-
len ligt idealiter tussen de 1 en 8°C.
Open het glazen deksel.
1.
De vacumeerzak in het compartiment leggen.
2.
Let er op dat de luchtafvoeropening vrij ligt, zodat
3.
de pomp de lucht uit het compartiment kan zuigen.
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
