Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Zones in de koelkast
Door de natuurlijke luchtcirculatie ontstaan er in het koelvak verschil-
lende temperatuurzones.
•
De koudste zone bevindt zich rechtstreeks boven de groentelades.
In deze zone dienen delicate en snel bederfbare levensmiddelen be-
waard te worden zoals:
- vis, vlees, gevogelte,
- vleeswaren, kant-en-klare maaltijden,
- gerechten of gebak met eieren of room,
- vers deeg, cakemengsels,
- verpakte groenten en andere verse levensmiddelen waarvan het etiket
een bewaartemperatuur van ongeveer 4 °C aangeeft.
•
De warmste zone bevindt zich bovenaan in de deur. Hier dient boter
en kaas bewaard te worden.
Levensmiddelen die niet in de koelkast bewaard mogen worden
•
Niet alle levensmiddelen mogen in de koelkast bewaard worden. Dit
zijn onder andere:
- groenten en fruit die gevoelig zijn voor lage temperaturen, bijvoorbeeld
bananen, avocado, papaja, passievrucht, aubergine, paprika, tomaat en
komkommer.
- Onrijpe vruchten,
- Aardappelen
Attentie:
Voorbeeld van producten plaatsing in het apparaat (Tek. 12).
Om voedingsmiddelen zo lang mogelijk te kunnen bewaren en verspil-
ling te voorkomen, plaatst u de producten zoals weergegeven op Afb.
12. Bovendien toont deze afbeelding de verdeling van laden, manden
en planken die zorgt voor het meest efficiënte energiegebruik van het
koelapparaat.
Het bewaren van voedingsmiddelen onder de juiste omstandigheden en
bij de juiste temperatuur verlengt de houdbaarheid en optimaliseert het
elektriciteitsverbruik. Het juiste temperatuurbereik moet op de verpak-
king of etiketten van voedselproducten zijn vermeld.
Voor een betere bewaring van levensmiddelen en ter voorkoming van
voedselverspilling
Plaats in het koudste gedeelte (0°C tot +4°C) zeer bederfelijke
levensmiddelen: zoals rauw vlees of vleesbereidingen, verse
vleeswaren, gevogelte, vis of kant-en-klaarmaaltijden.
In het middelste gedeelte worden vlees, vis en gekookte groenten,
rood fruit, verse room, verse zuivelproducten, verse kaas,
zuiveldesserts, gebak, verpakte rauwe groenten, enz. geplaatst.
In de groentela worden groenten, fruit en kaas gelegd.
In de deuren (frequente temperatuurschommelingen) worden boter,
eieren en dranken geplaatst.
- 44 -
- 41 -
Advertenties
Inhoudsopgave
