Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
GEBRUIK
h h a a n n d d l l e e i i d d i i n n g g v v o o o o r r h h e e t t b b a a k k k k e e n n m m e e t t h h e e t t e e l l u u c c h h t t f f u u n n c c t t i i e e
*
Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur.
Voedingsmiddelen
Vlees
Varkensbraadstuk (1 kg)
Kalfsbraadstuk (1 kg)
Runderbraadstuk (1 kg)
Lamsvlees (bout, schouder 1,5 kg)
Gevogelte (1,2 kg)
Groot stuk gevogelte
Konijn
Vis (1,2 kg)
Kant-en-klaar (goudbrasem, zalm,
koolvis)
Groenten
Gegratineerde aardappelschotel
Lasagna
Gevulde tomaten
Gebakjes
Savoie gebak
Caketaart
Rolcake
Cake
Cookies
Zandtaartjes
Crème
Madeleines
Evenveeltje
Kwarktaart
Tulband
Soezendeeg
Kruimeldeegtaart
Bladerdeegtaart
Diversen
Pâté in aardewerken schotel
(1 kg)
Tourte
Dichte stoofpan
(gestoofd vlees, baeckeofe)
Brood (500 g meel)
Temperatuur
160°C
Op het rooster, op niveau 2
180°C
Op het rooster, op niveau 2
*
220°C
Op het rooster, op niveau 2
180°C
In de braadslee
180°C
Op het rooster, op niveau 1
180°C
Op het rooster, op niveau 1
230°C
In de braadslee
180°C
In de braadslee
180°C
Op het rooster op niveau 2
180°C
Op het rooster op niveau 2
180°C
Op het rooster op niveau 2
150°C
Op het rooster op niveau 2
150°C
Op het rooster op niveau 1
150°C
In de braadslee
160°C
Op het rooster op niveau 1
180°C
In de braadslee
160°C
In de braadslee
160°C
Op het rooster op niveau 2
170°C
In de braadslee
170°C
Op het rooster op niveau 2
170°C
Op het rooster op niveau 1
springvorm van
26 cm doorsnede
180°C
Op het rooster, op niveau 1
in een speciale vorm
180°C
In de braadslee
200°C
Op het rooster, op niveau 2
*
250°C
Op het rooster, op niveau 2
190°C
Op het rooster op niveau 1
170°C
Op het rooster op niveau 2
Vorm van 20 cm doorsnede
160°C
Op het rooster op niveau 1,
afhankelijk van de schaal
220°C*
Op het rooster op niveau 2
21
Niveau
Tijd
90 min
70 - 75 min
38 - 40 min
, op niveau 2
50 - 60 min
70 - 75 min
1½ - 2 uur
, op niveau 2
40 - 45 min
, op niveau 2
35 - 45 min
50 - 55 min
40 - 45 min
45 - 55 min
35 - 45 min
35 - 45 min
, op niveau 2
20 - 25 min
40 - 50 min
, op niveau 2
18 - 22 min
, op niveau 2
20 - 25 min
35 - 45 min
au bain-marie
, op niveau 2
20 - 30 min
40 - 50 min
65 - 75 min
45 - 50 min
, op niveau 2
35 - 40 min
afhankelijk
van grootte
40 - 45 min
30 - 40 min
1½ uur
55 - 65 min
1½ - 3 uur
25 - 30 min
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
