Inhoudsopgave
Advertenties
Gefeliciteerd met uw keuze voor een wijnklimaatkast van Smaak van de Wereld! Met behulp
van deze instructies kunt u uw toestel optimaal benutten, zodat u er zo lang mogelijk van kunt
genieten. Lees deze veiligheids- en bedieningsinstructies aandachtig door voordat u het toestel
voor de eerste keer gebruikt. Bewaar deze handleiding, zodat u ze indien nodig ook in de
toekomst kunt raadplegen. Houd er rekening mee dat deze handleiding op verschillende
modellen van toepassing is.
Wine Klima Excellence – De kelder in uw woning
Wijnkelder
In alle talen wordt hiermee de diep onder de grond gelegen ruimte aangeduid waarin wijn zich
wél voelt en optimaal tot ontwikkeling kan komen. De ideale wijnkelder heeft een constante
temperatuur van 12°C, is vrij van trillingen, er heerst een relatieve luchtvochtigheid tussen
vijfenvijftig en vijfenzeventig procent, de kelder is vrij van "vreemde" luchtjes, het tocht er niet
en ook UV-stralen van zon- en kunstlicht zijn er niet te vinden. Wijnkelders met zulke ideale
condities zijn zeldzaam in de meeste moderne huizen.
De Wine Klima Excellence modellen leveren het ideale klimaat voor uw wijn gelijk aan een
wijnkelder. Naast het ontwerp van de wijnklimaatkast is ook de plaatsing en instelling
belangrijk voor onderstaande criteria. Leest u daarom onderstaande goed door voor het
optimaal bewaren van uw wijn.
Temperatuur
Wanneer wijn te warm bewaard wordt of wordt blootgesteld aan (zon)licht gaat de kwaliteit snel
achteruit. Wanneer wijnen langdurig boven 16° Celsius worden bewaard, kunnen er zich
bacteriologische processen ontwikkelen waardoor de wijn zich te snel ontwikkeld. Hoe lager de
temperatuur hoe langzamer en complexer, de ontwikkeling. Temperatuurschommelingen
moeten vermeden worden. Een constante temperatuur tussen 10° en 15°C is goed, 12°C is
ideaal om uw wijn te laten rijpen.
Wanneer u de wijnkast gebruikt om de wijn op serveertemperatuur neer te leggen zijn
natuurlijk andere temperaturen van toepassing.
Luchtvochtigheid
De fles ligt horizontaal waardoor de kurk wordt "benat" van binnenuit. Als de luchtvochtigheid
buiten de fles te laag is droogt de kurk uit en verliest zijn flexibiliteit. Op enig moment dringt
zuurstof binnen met alle nare gevolgen van dien. Te natte kelders doen de wijn geen kwaad.
Het enige nadeel is dat de etiketten aangetast worden en op enig moment wellicht niet meer
te lezen zijn. Tussen 55 en 75 % relatieve luchtvochtigheid is goed.
6
Advertenties
Inhoudsopgave
