Inhoudsopgave
Advertenties
TIPS EN HINTS
• Verwarm de barbecue altijd voor
voordat je gaat barbecueën. Zet
alle branders op hoge warmte
en sluit het deksel; verwarm
10 minuten voor, of totdat de
thermometer 260 ° – 290 °C
(500° – 550°F) aangeeft.
• Tijdens de eerste paar keer dat
je de gasbarbecue gebruikt,
kan deze warmer worden dan
normaal.
• De barbecuetijden
zijn gebaseerd op een
buitentemperatuur van 20 °C
(70 °F) en weinig tot geen wind.
Houd rekening met een langere
grilltijd op koude of winderige
dagen of op grotere hoogtes.
Houd rekening met een kortere
grilltijd bij extreem warm weer.
• Afhankelijk van de barbecue-
omstandigheden kan het
nodig zijn om de branders
aan te passen om de juiste
grilltemperatuur te bereiken.
• Gril vlees dicht en gaar het met
het deksel gesloten voor perfect
gegrilde gerechten, elke keer
weer.
• Als je veel eten dicht op elkaar
op een grillrooster legt, zal het
langer duren voor het gaar is.
• Snijd overtollig vet van steaks,
koteletten en braadstukken en
laat niet meer dan 6,4 mm (¼
inch) vet over. Minder vet maakt
schoonmaken eenvoudiger
en het vermindert de kans op
ongewenste steekvlammen
aanzienlijk.
• Over het algemeen moeten grote
stukken vlees langer garen dan
kleine stukken vlees.
14
www.weber.com
HANDIGE BARBECUETIPS
• Sommige gerechten, zoals een
stoofpot of visfilets, moeten
voor bereiding in een pan of iets
dergelijks zitten om te kunnen
garen. Aluminium druipbakjes
zijn erg handig, maar je kunt
ook een metalen schaal met
ovenvaste handgrepen gebruiken.
• Gerechten in bakjes, zoals baked
beans, moeten langer garen
als ze in een diepe braadpan
worden gegrild dan in een
ondiepe braadpan.
• Voedsel dat direct boven de bran-
ders op het grillrooster wordt
geplaatst, moet soms worden
omgedraaid of naar een minder
hete plek worden verplaatst.
• Gebruik een tang in plaats van
een vork om vlees te draaien of
verplaatsen om te voorkomen
dat je natuurlijke sappen verliest.
Gebruik twee spatels om een
grote, hele vis te verplaatsen.
• Zorg er altijd voor dat de
uitschuifbare vetopvangbak en
druipbak schoon zijn en dat er
geen vuil in zit.
• Bedek de uitschuifbare vetop-
vangbak niet met aluminiumfo-
lie. Dit kan verhinderen dat het
vet in de opvangbak stroomt.
• Als er een ongewenste
steekvlam ontstaat, zet dan alle
branders uit en verplaats het
voedsel naar een ander gedeelte
van het grillrooster. Vlammen
zullen snel verdwijnen. Steek
de barbecue weer aan nadat het
vuur is gedoofd. GEBRUIK NOOIT
WATER OM VLAMMEN OP EEN
GASBARBECUE TE DOVEN.
• Een timer zal je waarschuwen
wanneer je vlees 'well done' is
en op het punt staat 'overdone'
te worden.
VOORVERWARMEN
Het is belangrijk om de barbecue voor te verwarmen
voordat je gaat barbecueën. Voorverwarmen:
Steek de barbecue aan volgens de instructies in de
gebruikershandleiding. Draai vervolgens alle branders
naar de start/hoog-stand ( ), sluit het deksel en verwarm
voor tot de temperatuur tussen de 260° en 290 °C (500°
en 550 °F), de aanbevolen temperatuur. Dit duurt 10 tot
15 minuten, afhankelijk van de omgevingsfactoren, zoals
luchttemperatuur en wind. Na het voorverwarmen kan je de
afzonderlijke branders naar wens instellen.
m WAARSCHUWING: Draai de gasventielen
dicht als de branders uitgaan terwijl de
barbecue nog aanstaat. Open het deksel
en wacht vijf minuten voordat je de
barbecue opnieuw aansteekt volgens de
ontstekingsinstructies.
GESLOTEN DEKSEL
Barbecue altijd met het deksel gesloten voor gelijkmatige
warmtecirculatie. Met het deksel gesloten werkt de
gasbarbecue als een heteluchtoven. De thermometer in het
deksel geeft aan hoe warm de barbecue is. Voorverwarmen
en barbecueën gebeurt met het deksel gesloten.
Niet stiekem kijken - elke keer als je het deksel optilt,
gaat er warmte verloren.
FLAVORIZER-SYSTEEM
Het deksel en de FLAVORIZER Bars geven je gerechten
die echte 'outdoor'-smaak. Wanneer er vleessappen van
de etenswaren op de speciale FLAVORIZER Bars druipen,
ontstaat er rook die het voedsel een onweerstaanbare
barbecuesmaak geeft. Dankzij het unieke ontwerp
van de branders, de FLAVORIZER Bars en de flexibele
temperatuurregelaars zul je vrijwel geen ongecontroleerde
steekvlammen ervaren, omdat JIJ de vlammen controleert.
DRUIPVET EN VET
Vanwege het speciale ontwerp van de FLAVORIZER
Bars en branders worden overtollige vetten naar de
uitschuifbare vetopvangbak en in de opvangbak geleid.
Er zijn wegwerplekbakjes verkrijgbaar die in de opvangbak
passen.
Advertenties
Inhoudsopgave
