Inhoudsopgave
Advertenties
Invriezen en bewaren
Voor u levensmiddelen in het toestel
legt
^ Stel ca. 4 uur voor u levensmiddelen
in het toestel legt, de temperatuur in
op een lagere temperatuur (bijv.
3 °C).
De levensmiddelen die al in het toestel
liggen, krijgen zo een koudereserve.
Hoe de levensmiddelen in het toestel
leggen
In te vriezen levensmiddelen mogen
niet in aanraking komen met reeds
ingevroren levensmiddelen. Anders
zouden deze ontdooien.
^ Leg de levensmiddelen droog in het
toestel om te vermijden dat ze aan el-
kaar of aan het toestel vastvriezen.
^ Leg de levensmiddelen naast elkaar
op de bodem van het vriesvak of te-
gen de zijwanden van de binnen-
ruimte
, zodat de levensmiddelen zo snel
mogelijk tot in de kern worden inge-
vroren.
Ca. 24 uur nadat u de
levensmiddelen in het toestel hebt
gelegd
Het invriesproces is voltooid.
^ Zet de temperatuur weer op een ge-
middelde instelling (5 °C).
38
Ingevroren levensmiddelen
ontdooien
Ingevroren levensmiddelen kunt u op
verschillende manieren ontdooien
– in de microgolfoven,
– in de gewone oven met de functie
"Hetelucht" of "Ontdooien",
– bij kamertemperatuur,
– in de koelkast (de koude die de inge-
vroren levensmiddelen afgeven,
wordt gebruikt om te koelen),
– in de stoomoven.
Platte stukken vlees en vis kunnen
licht ontdooid in een hete pan worden
gelegd.
Bij het ontdooien van stukken vlees en
vis (bijv. gehakt, kip, visfilet) moet u er-
voor zorgen dat ze niet in aanraking
komen met andere levensmiddelen.
Vang het ontdooiwater op en verwijder
het zorgvuldig.
Fruit kan bij kamertemperatuur in de
verpakking of in een afgedekte schotel
worden ontdooid.
Groenten kunnen over het algemeen in
bevroren toestand in kokend water wor-
den gedaan of in heet vet worden ge-
stoofd. Wegens de gewijzigde
celstructuur is de bereidingstijd iets
korter dan bij verse groenten.
Gedeeltelijk of volledig ontdooide le-
vensmiddelen mogen niet opnieuw
worden ingevroren. Pas nadat u de
levensmiddelen hebt verwerkt (ko-
ken of braden), kunt u ze opnieuw
invriezen.
Advertenties
Inhoudsopgave
