Inhoudsopgave
Advertenties
SOUS VIDE
Sous Vide kookt voedsel onder water in een luchtdichte, voedselveilige
zak, gedurende e e n lange periode. Het voedsel kookt in zijn eigen
sappen en komt er heerlijk en zeer mals uit. Dit programma gebruikt geen
druk om voedsel te koken.
Kies uit deze instellingen voor sous vide:
Standaard
Min.
Temp.
Temp.
56°C
25°C
Wat je nodig hebt voor sous vide
•
Een tang
•
Voedselveilige, luchtdicht-afsluitbare voedselzakken OF
•
Vacuümapparaat en voedselveilige vacuümzakken.
Hoe werkt sous vide
Voorbereiding
Snij, hak, kruid of marineer uw ingrediënten volgens uw recept.
Voorverwarmen
1.
Plaats de binnenste kookpot in de pan.
2.
Zorg ervoor dat het deksel van de snelkookpan in het Ultimate Deksel zit.
3.
Sluit het deksel op de kookplaat en vergrendel het.
Zie "Het deksel sluiten en vergrendelen" op pagina 14 voor alle details.
4.
Druk op Sous Vide. Het indicatielampje gaat knipperen.
5.
De standaard of laatst gebruikte kooktijd wordt weergegeven. Om deze
te wijzigen, drukt u op Time (tijd) en draait u de regelknop om deze te
wijzigen.
Max.
Standaard
Temp.
kooktijd
90°C
3 uur.
(03:00)
27
Handleiding
Min.
Max.
Kooktijd
Kooktijd
30 min.
99 uur,
30 min.
(00:30)
(99:30)
Advertenties
Inhoudsopgave
