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GUIDE POUR LA CUISSON VAPEUR
Fonction
Catégorie
SC 1
Crustacés
Cuisson
vapeur
SC 2
Filet de
poisson
SC 3
Carottes
SC 4
Œufs
Température
Poids limite
Ustensile
des aliments
0,1~0,4 kg
Plat contenant
l'eau
Assiette vapeur
Cloche vapeur
0,2~0,6 kg
Plat contenant
l'eau
Assiette vapeur
Cloche vapeur
0,2~0,8 kg
Plat contenant
l'eau
Assiette vapeur
Cloche vapeur
2~9 œufs
Plat contenant
l'eau
Assiette vapeur
Cloche vapeur
Réfrigérée
Nettoyez les aliments tels que les crevettes, crabes, palourdes, pétoncles et
seiches. (Veillez à ce que leur longueur soit inférieure à 25cm.)
Versez 300ml d'eau dans le plat vapeur. Placez l'assiette vapeur sur le plat
contenant l'eau. Disposez les aliments préparés sur l'assiette vapeur en une
couche homogène. Recouvrez avec la cloche vapeur. Placez le SteamCHEF au
centre du plateau en verre. Après la cuisson, laissez reposer pendant 1 minute
à l'intérieur du four.
Ambiante
Nettoyez les aliments. Veillez à ce qu'ils aient une épaisseur de 2,5cm.
Versez 300ml d'eau dans le plat vapeur.
Placez l'assiette vapeur sur le plat contenant l'eau.
Disposez les aliments préparés sur l'assiette vapeur en une couche homogène.
Recouvrez avec la cloche vapeur.
Placez le SteamCHEF au centre du plateau en verre.
Après la cuisson, laissez reposer pendant 1 minute à l'intérieur du four.
Ambiante
Nettoyez les légumes et découpez-les en morceaux de taille similaire.
Versez 300ml d'eau dans le plat vapeur.
Placez l'assiette vapeur sur le plat contenant l'eau.
Disposez les légumes découpés sur l'assiette vapeur et recouvrez avec la cloche
vapeur. Recouvrez avec la cloche vapeur.
Placez le SteamCHEF au centre du plateau en verre.
Après la cuisson, laissez reposer pendant 1 minute à l'intérieur du four.
Réfrigérée
Versez 300ml d'eau dans le plat vapeur. Placez l'assiette vapeur sur le plat
contenant l'eau. Disposez les œufs sur l'assiette vapeur sur une seule couche.
Recouvrez avec la cloche vapeur.
Placez le SteamCHEF au centre du plateau en verre.
Après la cuisson, laissez reposer pendant 1 minute à l'intérieur du four.
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