Inhoudsopgave
Advertenties
Gevogelte
Eendenborst met huid, 2 stuks,
300-400 g elk**
Ganzenborst, 2 stuks, 500 g elk*
Ganzenpoot, 4 stuks, ongev. 1.5 kg*
Kalkoenborst, ongev. 1 kg*
Kalkoen drumsticks, ongev. 1.3 kg*
* Lage grillrooster
**Hoge grillrooster
Vis
Opmerkingen
Om te grillen de hele vis, bijv. forel, op het midden van het
■
hoge grillrooster plaatsen.
Vooraf het grillrooster insmeren met olie.
■
Vis
Moot vis, bijv. zalm, 3 cm dik, gegrild
Hele vis, 2-3 stukjes, 300 g elk, gegrild
Tips voor roosteren en grillen
De tabel bevat geen informatie over het
gewicht van de gewrichten.
Hoe zie je of het vlees gaar is.
Het vlees ziet er goed uit, maar jus is verbrand.
Het vlees ziet er goed uit, maar de jus is erg
helder en waterig.
Het vlees is niet gaar genoeg.
Ovenschotels, gegratineerde gerechten,
toast met beleg
Opmerkingen
De waarden in de tabellen gelden voor voedsel in een koude oven.
■
Neem voor ovenschotels, aardappelgratins en lasagne een
■
magnetron-, hitte- en ovenbestendige schaal van 4-5 cm diep.
Ovenschotels, gegratineerde Accessoires
gerechten, toast met beleg
Ovenschotel,zoet,ongev.1.5 kg* Ovengerei zonder deksel
Hartige taart, gemaakt van
gekookte ingrediënten,
ongev. 1 kg*
Lasagne, vers*
Aardappelgratin van rauwe
ingrediënten, ongev. 1.1 kg*
Toast met beleg, 4 sneetjes**
* Lage grillrooster
** Hoge grillrooster
EBM4543
Accessoires
Ovengerei zonder deksel
Ovengerei zonder deksel
Ovengerei zonder deksel
Ovengerei met deksel
Ovengerei met deksel
Accessoires
Hoge grillrooster
Hoge grillrooster
Voor kleine stukken vlees, hogere temperatuur kiezen en kortere kooktijd. Voor
grotere stukken vlees lagere temperatuur en langere kooktijd.
Gebruik een vleesthermometer (verkrijgbaar bij speciale winkels) or voer een
lepeltest uit. Druk op het vlees met een lepel. Als het stevig aanvoelt, is het klaar.
Als de lepel erin kan worden gedrukt, moet het nog wat langer koken.
Volgende keer kleinere braadschaal of meer vloeistof gebruiken.
Volgende keer grotere braadschaal gebruiken en minder vloeistof toevoegen.
Snij het vlees. Bereid de jus in de braadpan en leg de plakken gebraden vlees in
de jus. Eindig het koken van het vlees door alleen de magnetron te gebruiken.
soort
verwarming
Ovengerei zonder deksel
Ovengerei zonder deksel
Ovengerei zonder deksel
Versie NL 12/2018
Temperatuur in
Soort
°C, grillstand
verwarming
3
210-230
210-230
200-220
200-220
Soort
Temperatuur
verwarming
°C
3
3
Plaats de ovenschotel op het lage grillrooster.
■
Laat ovenschotels en gratins nog 5 minuten in de oven
■
staan nadat u het apparaat heeft uitgezet.
Kaas op toast:
■
Sneetjes brood vooraf roosteren.
Temperatuur in
Magnetron
°C, grillstand
vermogen in watt
140-160
300
150-160
700
200-220
300
180-200
700
3
-
Magnetron
Kooktijd in
vermogen in watt
minuten
100
20-30
100
25-30
100
30-40
-
90-100
100
50-60
Kooktijd in
minuten
2
0-2
5
0-30
2
Kooktijd in
minuten
25-35
20-25
25-35
25-30
8-10
Pagina 23 van 25
Advertenties
Inhoudsopgave
