Inhoudsopgave
Advertenties
Mango met gekruid citrusvruchten sap (2 personen)
1 mango
1 appelsien
1 pompelmoes
1 limoen
1 eetlepel honing
Gehakte munt
2 groene kardemon zaadjes
1 steranijs
1 kaneelstokje
Een paar venkelzaadjes
Een beetje paprika
Pers de citrusvruchten. Giet het sap in een kookpot op een zacht vuurtje en laat er de
honing in smelten.
Voeg de kruiden toe en breng zachtjes aan de kook.
Laat een paar minuten koken, doe dan het vuur uit en laat 30 minuten trekken.
Vervolgens, filter het mengsel om de kruiden te verwijderen.
Snij de mango in reepjes en giet er het nog lauwe gekruide citrusvruchten sap op. Laat koel
marineren gedurende een paar uur.
Serveer met een bolletje honing-nougat ijs of yoghurt ijs.
13
Advertenties
Inhoudsopgave
