Inhoudsopgave
Advertenties
2) de uitdieper; deze dient uitsluitend
voor de verwerking van kool. Dankzij
dit hulpstuk kan een kool in haar
geheel worden fijn gesneden of
geraspt, zonder dat zij van te voren
in stukken gesneden moet worden.
Er is tevens een speciaal hulpstuk voor
het losnemen van de uitdieper.
3) Het geheel roestvrij
stalen toevoerplateau, dat
als optie verkrijgbaar is, is
speciaal ontwikkeld om de
toevoer van groenten in de
aanvoergoot met hefboom
te vergemakkelijken.
• AANVOERGOOT MET BUIZEN
4-BUIZENGOOT
Deze goot bestaat uit vier
rechte buizen, waarvan 2
buizen van 50 mm Ø en 2
buizen van 70 mm Ø.
Dankzij de insert kan de
doorsnede van de buizen
worden gemoduleerd. Deze
aanvoergoot is bestemd voor
de verwerking van langwerpige groenten, zoals peen,
komkommer, prei, enz. en voor de verwerking van
broze ingrediënten, zoals tomaat, banaan enz.
De buizen van deze aanvoergoot kunnen tevens
worden gebruikt als snijgeleider bij het maken van
specifieke bereidingen die een grote snijprecisie
vereisen en waarbij missneden tot het uiterste beperkt
moeten blijven.
AANVOERGOOT MET RECHTE EN SCHUINE BUIZEN
Deze goot bestaat uit twee rechte
buizen van 75 mm doorsnede,
een inlegstuk van 50 mm en twee
stoters van 50 mm en 70 mm.
Dankzij het inlegstuk kan de
doorsnede van de buizen gemoduleerd worden.
Het verschil is dat deze aanvoergoot is voorzien van
een schuine buis, die met name geschikt is voor het
schuin snijden.
Bij geen van deze aanvoergoten is een gereedschap
nodig om de snijschijf te bevestigen.
• AUTOMATISCHE AANVOERGOOT
Deze aanvoergoot is bestemd
voor continue snijwerkzaam-
heden en is bij uitstek geschikt
voor het in dunne plakjes snij-
den van broze producten
(champignons, tomaten) en
aardappels, voor het raspen
van peen en het maken van
frieten, om slechts enkele toepassingen te noemen.
Deze aanvoergoot is niet bedoeld voor bepaalde
specifieke werkzaamheden zoals :
- het snijden van langwerpige groenten: gebruik
hiervoor de aanvoergoot met buizen ;
- het verwerken van omvangrijke groenten, die te
groot zijn om in deze goot te worden ingevoerd :
gebruik hiervoor de aanvoergoot met hefboom.
Voor een regelmatige doorvoer en snijkwaliteit van de
producten moet de roerstaaf gemonteerd worden. De
montage van dit hulpmiddel is absoluut noodzakelijk
voor het gebruik van de automatische goot.
De maximale snijsnelheid wordt verkregen bij een
regelmatige toevoer van de ingrediënten, aangepast
aan het tempo van de machine.
Een te snelle toevoer kan blokkering
veroorzaken, gebruik in dit geval
uitsluitend de voor dit doel bijgeleverde
stoter om de producten los te werken (elk
ander middel is streng verboden).
De hendel dient om grote groenten
los te werken die eventueel beklemd
zouden kunnen raken.
MONTAGE VAN HET TOESTEL
A) CL55 MET HEFBOOM
• AANVOERGOOT MET HEFBOOM
1) Met het motorblok
tegen-over u, plaats
de afvoerschijf in wit
plastic op de motoras
en kijk of ze goed tot op
de bodem van de kuip
komt.
KANT A naar boven (lage afvoerribbe)
voor broze groenten of citrusvruchten
(tomaten, champignons...)
KANT B naar boven (hoge afvoer-
ribbe) voor alle andere vruchten of
groenten.
Afvoerschijf uitsluitend bestemd
voor raspen of dunne plakjes
snijden (kool, selderij, wortels,
kaas e.d.).
37
Advertenties
Inhoudsopgave
