Inhoudsopgave
Advertenties
Tabel met aanbevolen snelheden
Dit dient alleen als richtlijn en kan variëren afhankelijk van het recept en de
ingrediënten die worden gebruikt.
Recept / Verwerken
Deegwaren en
koekjes – boter en
bloem vermengen
All-in-one cakemix
Recept / Verwerken
Boter/margarine en suiker romig
maken
Eieren in cakemix kloppen
Bloem, vruchten, etc. in het
mengsel vouwen
Gebruikte eieren = medium (gewicht 53-63 g).
K-klopper
Voor het maken van cakes, koekjes, gebak, ijsvorming, vullingen,
eclairs en aardappelpuree.
Tips
• Als u wilt voorkomen dat de ingrediënten opspatten, verhoogt
u de snelheid geleidelijk.
• Stop de machine regelmatig om de kom met de spatel af te
schrapen, zodat alle ingrediënten goed worden gemengd.
• Gebruik koude ingrediënten als u deeg gaat maken, tenzij het
recept iets anders voorschrijft.
5l kom
500 g
Bloemgewicht
Totaalgewicht
2 kg
Slagroomklopper
Voor het afromen en mengen van zachte ingrediënten
Tips
• Als u wilt voorkomen dat de ingrediënten opspatten, verhoogt
u de snelheid geleidelijk.
• Wanneer u boter en suiker voor taartbeslag vermengt, moet
u de boter altijd eerst op kamertemperatuur brengen of
verzachten.
5l kom
1,79 kg
25
(Max)
7l kom
Min
910 g
Min
4 kg
(Max)
7l kom
Min
4,55 kg
Min
Min
(Minuten)
1
2
Max
45 – 60
sec.
(Minuten)
Max
4
Max
1 – 4
1
30 – 60
sec.
Advertenties
Inhoudsopgave
