MEDEDELINGEN VOOR DE GEBRUIKER ..................................90 GEBRUIK VAN DE KOOKPLAAT GAS ....................................91 GEBRUIK VAN DE GRILLPLATEN/SIMPLE SERVICE ................................. 92 GEBRUIK VAN DE OVEN GAS 600 ....................................92 GEBRUIK VAN DE OVEN GAS 650 ....................................93 GEBRUIK VAN DE GROTE GASPIT ....................................93 GEBRUIK VAN DE KOOKPLAAT ELEKTRISCH/GROTE PIT ELEKTRISCH ..........................
NL - INSTALLATIE - GEBRUIK - ONDERHOUD Deze apparatuur is ontworpen voor de bereiding van voedsel. Ze is bestemd voor een industrieel ALGEMENE MEDEDELINGEN gebruik. Elk ander gebruik is oneigenlijk. LEES DEZE HANDLEIDING AANDACHTIG Deze apparatuur mag niet worden gebruikt door DOOR.
handleiding. 2. VEILIGHEIDSINRICHTINGEN Verricht de reiniging volgens de aanwijzingen van de paragraaf "AANWIJZINGEN VOOR DE REINIGING". ELEKTRISCHE OVEN 1. VERWIJDERING VERPAKKING EN APPARATUUR VEILIGHEIDSTHERMOSTAAT DE FABRIKANT AANVAARDT GEEN AANSPRAKELIJKHEID VOOR SCHADE VERPAKKING WEGENS DE NIET-NALEVING VAN DE De verpakking is gemaakt van milieuvriendelijke ONDERSTAANDE PLICHTEN.
veiligheidsnormen en de aanwijzingen van deze ONDERSTEL EN OP EEN BRUG handleiding. Volg de aanwijzingen die met her gebruikte type De onderhoud en het ombouwen naar een ander steun worden geleverd. gastype van de apparatuur dienen te worden verricht door gekwalificeerd en door de fabrikant ROOKAFVOERSYSTEEM erkend personeel,...
Voorzie apparatuur drinkwater. Installeer op een goed bereikbare plaats voor de toevoerdruk van het water moet 150 - 300 kPa apparatuur een kraan met een snelsluiter. bedragen. Gebruik een drukreductor als de Gebruik geen leidingen met een diameter die toevoerdruk hoger is dan de gegeven maximale kleiner is dan de diameter van de gasaansluiting van druk.
beveiligingen. KOOKPLAAT GAS Draai de verbinding R los. Demonteer de verstuiver UP en vervang hem door de verstuiver beschreven in tabel TAB1. VERVANGING VAN DE VERSTUIVER VAN DE Draai de aansluiting R helemaal aan. Hermonteer HOOFDBRANDER alle onderdelen. Demonteer het bedieningspaneel. Verricht de demontageprocedure in omgekeerde Verwijder de draagroosters, de bakken en de volgorde.
Koppel de drukmeter af en draai de schroef op de VERVANGING VAN DE SCHROEF MINIMALE STAND drukaansluiting helemaal aan. Demonteer het bedieningspaneel. Demonteer de verstuiver UM en vervang hem door ELEKTRISCHE APPARATUUR de verstuiver beschreven in tabel TAB1. Draai de verstuiver UM helemaal aan. Stel de apparatuur in werking volgens de Hermonteer alle...
BRANDGEVAAR. Sluit de ventilatieopeningen en de afvoeropeningen 12. GEBRUIK VAN DE KOOKPLAAT GAS van de apparatuur niet af. Maak de componenten van de apparatuur niet onklaar. De apparatuur is bestemd voor het bereiden van Deze handleiding op een veilige en bekende plaats voedsel in pannen.
" uit " te draaien. voedsel in pannen. In het midden is de temperatuur het hoogst. 14. GEBRUIK VAN DE OVEN GAS 600 Verifieer of de vlamverdeler van de brander correct op zijn plaats is aangebracht. Til de centrale schijf van de plaat op.
Laat de deur van de oven tijdens de werking niet Druk de knop 5-10 seconden helemaal in. De open of op een kier staan. brander wordt elektrisch ontstoken. Open de deur van de oven 1 minuut lang en herhaal de handeling als de brander niet aan gaat. ONTSTEKING EN UITDOVING BRANDERS UITSCHAKELING De knop van de thermostaatkraan heeft de...
de specifieke pan in de wok. Verifieer of de vlamverdelers van de branders correct op hun plaats zijn aangebracht. Laat de plaat niet ingeschakeld als er geen pan of een lege pan op is geplaatst. Giet geen koude vloeistoffen op de warme plaat. ONTSTEKING EN UITDOVING BRANDERS De knop van de gaskraan heeft de volgende IN- EN UITSCHAKELING VERWARMING...
De apparatuur is voorzien van een handmatig de toelaatbare maximum temperatuur overschrijdt. herstelbare veiligheidsthermostaat verwarming onderbreekt als de bedrijfstemperatuur de toelaatbare maximum temperatuur overschrijdt. IN- EN UITSCHAKELING VERWARMING IN- EN UITSCHAKELING VERWARMING De functionering van de elektrische oven wordt De knop van de thermostaat heeft de volgende gecontroleerd door twee knoppen (voor de keuze standen: type...
DE FABRIKANT AANVAARDT GEEN ONTSTEKING AANSPRAKELIJKHEID VOOR SCHADE Draai de knop van de keuzeschakelaar op de WEGENS DE NIET-NALEVING VAN DE gekozen stand. ONDERSTAANDE PLICHTEN. Draai de knop van de thermostaat behorende bij de HAAL DE ELEKTRISCHE VOEDING VAN DE stand van de gekozen bereidingstemperatuur.
DE WAAKVLAMBRANDER GAAT NIET AAN. 22. MEDEDELINGEN VOOR HET ONDERHOUDSPERSONEEL Mogelijke oorzaken: - De gastoevoerdruk is te laag. - De leiding of de verstuiver is verstopt. DE FABRIKANT AANVAARDT GEEN - De gaskraan of het gasventiel is kapot. AANSPRAKELIJKHEID VOOR SCHADE - De ontstekingsbougie is verkeerd aangesloten of is WEGENS DE NIET-NALEVING VAN DE defect.
Mogelijke oorzaken: DE WAAKVLAMBRANDER GAAT NIET AAN. - De thermostaat voor regeling Mogelijke oorzaken: temperatuur is defect. - De gastoevoerdruk is te laag. - De leiding of de verstuiver is verstopt. 26. VERVANGING VAN DE COMPONENTEN - De gaskraan of het gasventiel is kapot. - De ontstekingsbougie is verkeerd aangesloten of is defect.
Pagina 18
- Demonteer de kookplaat. - Demonteer het bedieningspaneel. - Demonteer het bedieningspaneel en de interne - Demonteer en vervang het component. beveiligingen. - Hermonteer alle delen. Verricht - Demonteer en vervang het component. demontageprocedure in omgekeerde volgorde. - Hermonteer alle delen.
- Hermonteer alle delen. Verricht GASOVEN demontageprocedure in omgekeerde volgorde. - Gaskraan - Hoofdbrander 27. REINIGING VAN DE INTERNE - Waakvlambrander ONDERDELEN - Thermokoppel - Ontstekingsbougie - Piëzo-elektrische ontsteker Controleer de staat van de inwendige onderdelen van de apparatuur. Verwijder eventueel vuil. GROTE GASPIT Controleer en reinig het rookafvoersysteem.
SCHEMI DI INSTALLAZIONE – INSTALLATIONS PLAN - INSTALLATION DIAGRAM – SCHEMA D’INSTALLATION – ESQUEMA DE INSTALACION - INSTALLATIESCHEMA'S...
Pagina 37
VII. FIGURE – ABB. – FIG. FIGURE-FIG.-IMAGE-ABB.-CIFRAS-AFBEELDINGEN...
Pagina 38
VIII. TAB1 - DATI TECNICI - TECHNICAL DATA - TECHNISCHE DATEN - CARACTERISTIQUES TECHNIQUES - DATOS TECNICOS - TECHNISCHE GEGEVENS Ugelli e regolazioni - Nozzles and settings - Buses et les paramètres - Dusen und Einstellungen - Boquillas y los ajustes - Verstuivers en regelingen TAB1 _600 _650...
Pagina 39
TAB2 - DATI TECNICI - TECHNICAL DATA - TECHNISCHE DATEN - CARACTERISTIQUES TECHNIQUES - DATOS TECNICOS - TECHNISCHE GEGEVENS Categorie e pressioni - Categories and pressures - Catégories et pressions - Kategorien e Druck - Las categorías y las presiones - Categorieën en druk Pressione di allacciamento Anschlussdruck Paese Supply pressure...
Pagina 40
TAB3 - DATI TECNICI - TECHNICAL DATA - TECHNISCHE DATEN - CARACTERISTIQUES TECHNIQUES - DATOS TECNICOS - TECHNISCHE GEGEVENS Dati tecnici apparecchiature gas - Technical data of gas appliances - Caractéristiques techniques des appareils à gaz - Technische Daten gasgerate - Datos técnicos de los equipos de gas - Technische gegevens gasapparatuur TAB.3 Consumo gas complessivo - Gasamtgasverbrauch - Total gas...
Pagina 41
TAB.3 Larghezza Consumo gas complessivo - Gasamtgasverbrauch - Total gas Modelli Breite Ʃqn Ʃqn consumption - Consommation totale de gaz - Consumo totral de Modelle Width gas - Totaal gasverbruik ƩQn Models Largeur G110 G120 Modeles Anchura G25.1 G110 G120 Modelos Breedte (20)
Pagina 42
TAB4 - DATI TECNICI - TECHNICAL DATA - TECHNISCHE DATEN - CARACTERISTIQUES TECHNIQUES - DATOS TECNICOS- TECHNISCHE GEGEVENS Dati tecnici apparecchiature elettriche - Dati tecnici aTechnical data of electric appliances - Caractèristiques techniques des appareils electriques - Technische Daten Elektrogerate - Datos técnicos de los equipos eléctricos - Technische gegevens elektrische apparatuur TAB.4 Larghezza Frequenza...