Inhoudsopgave
Advertenties
FUNCTIES VAN DE AANVOER-
GOTEN EN BIJBEHORENDE
HULPSTUKKEN
• AUTOMATISCHE AANVOERGOOT
Deze
aanvoergoot
is
bestemd voor het snijden
van grote hoeveelheden en
is perfect geschikt voor het
raspen van worteltjes of
snijden van aardappelen
bijvoorbeeld.
Deze aanvoergoot is niet geschikt voor enkele
specifieke verwerkingen zoals:
- het snijden van langwerpige groenten (hiervoor is
de buizengoot bestemd),
- het verwerken van omvangrijke groenten, die te
groot zijn om in deze aanvoergoot in te voeren
(hiervoor is de aanvoergoot met hefboom bestemd).
Met deze aanvoergoot kunnen allerlei verwerkingen
worden verricht. Voor het snijden van macedoine
wordt echter aanbevolen de aanvoergoot met
buizen of met hefboom te gebruiken, om missneden
te beperken. Op deze aanvoergoot past een
toevoerplateau, dat speciaal bestemd is om de continu
invoer in het toestel te vergemakkelijken.
Het hulpstuk dat wordt gebruikt om de
snijschijf op de motoras te bevestigen is
het opzetstuk. Dit opzetstuk dient
tevens om de groenten te geleiden.
Voor het gebruik van de automatische
aanvoergoot is het noodzakelijk dit
hulpstuk te monteren.
De hendel dient om grote groenten
los te werken die eventueel beklemd
zouden kunnen raken.
• AANVOERGOOT MET HEFBOOM
De
goot
met
hefboom
(oppervlak 227 cm
) is speciaal
2
ontwikkeld voor het snijden van
omvangrijke groenten zoals
kool, selderij, sla enz. De goot
heeft een ingebouwde buis
(Ø 58 mm) voor het snijden van
lange en broze groenten.
Met de CL60 voorzien van de
aanvoergoot met hefboom kunnen tevens alle
andere soorten groenten worden gesneden met
uitzondering van langwerpige groenten.
BELANGRIJK : Deze goot is niet geschikt voor het
maken van frieten en de bijbehorende accessoires
kunnen er dus niet op gemonteerd worden.
Bij de aanvoergoot met hefboom horen twee
hulpstukken:
1) de laadkegel; deze dient om de schijf
op haar plaats te houden tijdens de ver-
werking van alle soorten groenten, behal-
ve kool.
2) de uitdieper; deze dient uitsluitend
voor de verwerking van kool. Dankzij
dit hulpstuk kan een kool in haar geheel
worden fijn gesneden of geraspt,
zonder dat zij van te voren in stukken
gesneden moet worden.
Er is tevens een speciaal hulpstuk voor het
losnemen van de uitdieper.
• AANVOERGOOT MET BUIZEN
AANVOERGOOT MET RECHTE BUIZEN
Deze aanvoergoot bestaat uit
twee rechte buizen van 75 mm
doorsnede met een insert van
50 mm en twee stoters van 50
mm en 70 mm. Dankzij de
insert kan de doorsnede van de
buizen worden gemoduleerd.
Deze aanvoergoot is bestemd voor de verwerking
van langwerpige groenten, zoals peen, komkommer,
prei, enz. en voor de verwerking van tere
ingrediënten, zoals tomaat, banaan enz.
De buizen van deze aanvoergoot kunnen tevens
worden gebruikt als snijgeleider bij het maken van
specifieke bereidingen die een grote snijprecisie
vereisen en waarbij missneden tot het uiterste
beperkt moeten blijven.
AANVOERGOOT MET EEN RECHTE EN EEN
SCHUINE BUIS
Deze aanvoergoot met zijn
rechte
en
schuine
buis
heeft dezelfde functies als
de
hierboven
beschreven
aanvoergoot. Het verschil is
dat deze aanvoergoot is
voorzien van een schuine
buis, die met name geschikt is
voor het schuin snijden.
Bij geen van deze aanvoergoten is een gereedschap
nodig om de snijschijf te bevestigen.
• GROENTE- OF VRUCHTENGELEIDER
Op de rechte buis kan een optionele
groente- of vruchtengeleider worden
gemonteerd
waarmee
vruchten altijd in dezelfde stand kunnen
worden ingevoerd om ze met optimale
regelmatigheid te kunnen snijden.
groente
of
7
Advertenties
Inhoudsopgave
