Inhoudsopgave
Advertenties
BEREIDINGSTABEL
RECEPT
Luchtig gebak
Gevulde taart
(cheesecake, strudel, vruchtentaart)
Koekjes / taartjes
Soesjes
Meringues
Pizza's/focaccia's
Diepvriespizza's
Hartige taarten
(groentetaart, quiche)
Pasteitjes / bladerdeeghapjes
Lasagne / gebakken Pasta/
cannelloni / ovenschotels
Lamsvlees/kalfsvlees/rundvlees/
1 kg
Gebr. varkensvlees met korst 2kg
Kip / konijn / eend 1 kg
Kalkoen/gans 3 kg
ACCESSOIRES
Rooster
FUNCTIES
Conventioneel
6
VOORVER-
FUNCTIE
WARMEN
Ovenschaal/Druipplaat of
Braadpan op rooster
Turbohetelucht
Pizza
TEMPERATUUR (°C)
Ja
170
Ja
160
Ja
160
Ja
160 - 200
Ja
160 - 200
Ja
160
Ja
160
Ja
150
Ja
180 - 210
Ja
180 - 200
Ja
180 - 200
Ja
90
Ja
90
Ja
90
Ja
190 - 250
Ja
190 - 250
Ja
250
Ja
230 - 250
Ja
180 - 200
Ja
180 - 200
Ja
180 - 200
Ja
190 - 200
Ja
180 - 190
Ja
180 - 190
Ja
190 - 200
Ja
190 - 200
Ja
180 - 190
Ja
200 - 230
-
190 - 200
Druipplaat / Ovenschaal
ovenschaal op rooster
Grill
DUUR (Min)
NIVEAU EN ACCESSOIRES
2
30 - 50
2
30 - 50
4
40 - 60
2
35 - 90
4
40 - 90
3
25 - 35
3
25 - 35
4
35 - 45
3
30 - 40
4
35 - 45
5
35 - 45
3
150 - 200
4
140 - 200
5
140 - 200
1 / 2
15 - 50
4
20 - 50
3
10 - 20
4
10 - 25
3
40 - 55
4
45 - 60
5
45 - 60
3
20 - 30
4
20 - 40
5
20 - 40
2
45 - 65
3
80 - 110
3
110 - 150
2
50 - 100
2
100 - 160
Druipplaat / Ovenschaal
met 200 ml water
Turbogrill
Eco hetelucht
1
2
2
2
3
1
2
3
1
2
2
2
3
1
2
3
1
Advertenties
Inhoudsopgave
