Inhoudsopgave
Advertenties
NEDERLANDS
22
Zelfgemaakte frites maken
Ga als volgt te werk om zelfgemaakte frites in de Airfryer te
bereiden:
-
Kies een aardappelsoort die geschikt is voor het maken van
frites, bijvoorbeeld verse, (iets) kruimige aardappelen.
-
U kunt de frites het best bakken in porties van maximaal
1000 gram voor een gelijkmatig resultaat. Grotere frites
worden minder krokant dan kleinere frites.
-
Schud de mand 2-3 keer tijdens het bereidingsproces.
1
Schil de aardappelen en snijd ze in staafjes (8 x 8 mm
(0,3") dik).
2
Laat de aardappelstaafjes minimaal 30 minuten in een
kom met water weken.
3
Giet de kom leeg en droog de aardappelstaafjes met een
theedoek of keukenpapier.
4
Giet ½ eetlepel olie die geschikt is om te bakken en
frituren in een kom, leg de staafjes in de kom en meng het
geheel totdat de aardappelstaafjes met een laagje olie
bedekt zijn.
5
Verwijder de aardappelstaafjes met de hand of met
keukengerei uit de kom zodat overtollige olie in de kom
achterblijft.
Opmerking
Kantel de kom niet om alle staafjes in één keer in de mand
•
te doen. Zo voorkomt u dat overtollige olie onder in de pan
terechtkomt.
6
Doe de aardappelstaafjes in de mand.
7
Frituur de aardappelstaafjes en schud de mand
halverwege de bereidingstijd. Schud 2-3 keer als u meer
dan 500 gram frites bereidt.
Opmerking
Raadpleeg de 'Tabel voor etenswaren' voor de juiste
•
hoeveelheden en de bereidingstijden.
Advertenties
Inhoudsopgave
