Inhoudsopgave
Advertenties
Wijnvak
nl
Opslagvoorbeelden
18
Tips voor de opslag van wijn
▯
Wijnflessen uitpakken – niet in kistjes of dozen in
het wijnvak opslaan.
▯
Bij flessen met een natuurlijke kurk, die u langer
dan 4 weken opslaat, kan een te lage
luchtvochtigheid ertoe leiden dat de natuurlijke
kurk krimpt.
Om dit te voorkomen, slaat u oude wijnen zo op dat
de kurk altijd nat blijft, en schakelt u de verhoogde
luchtvochtigheid in.
"Luchtvochtigheid" op pagina 10
~
▯
De open legplateaus maken een continue
luchtcirculatie mogelijk. Daardoor wordt overtollige
vochtigheid snel afgebouwd.
▯
Alvorens van wijn te genieten, kunt u deze meestal
het beste langzaam op temperatuur laten komen
(chambreren): haal bijvoorbeeld rosé 2 tot 5 uur en
rode wijn 4 tot 5 uur van tevoren uit het apparaat
om deze op de juiste drinktemperatuur te brengen.
Witte wijn kunt u daarentegen direct op tafel zetten.
Sekt en champagne dienen kort voor het serveren
in de koelkast te worden gekoeld.
▯
Denk eraan dat wijn altijd iets koeler moet zijn dan
de ideale serveertemperatuur, omdat de wijn direct
warmer wordt zodra deze wordt ingeschonken.
Advertenties
Inhoudsopgave
